明日立春必吃3种黄金菜！比人参补脾，比萝卜养胃，鲜嫩正当季

　　立春一到，天地阳气生发，老辈人常说"春吃芽，夏吃瓜"，这时候的野菜带着冬天的精气神，最是滋补。

　　菜市场里水灵灵的春韭、脆生生的荠菜、肥嘟嘟的春笋，个个都是"春季限定款"，花钱少营养高。

　　头一道推荐韭菜炒河虾。

　　河虾的鲜甜裹着韭菜的辛香，吃完浑身暖洋洋。这菜里的硫化物能激活肝脏解毒酶，肠胃淤堵的人吃它特别舒坦。

　　荠菜豆腐羹是春日必喝的"清肠汤"。

　　喝上一碗，荠菜里的维生素K帮助钙吸收，老人孩子都适合。我奶奶总说："三月荠菜赛灵丹，吃了眼睛亮堂堂。"

　　油焖春笋最解馋。

　　春笋的膳食纤维是萝卜3倍，刮油解腻一把好手。注意脾胃虚寒的人要搭配几片生姜一起炒。

　　立春吃这三样有个讲究：韭菜升阳气，荠菜平肝火，春笋通肠腑。现在价格正便宜，韭菜2块钱一把，荠菜5块钱能买一兜子，春笋贵点但比冬笋鲜嫩多汁。

　　老人家常念叨："春初早韭，秋末晚菘"，说的就是应季食材的珍贵。

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