乌梅的神仙吃法！敛汗生津、健脾开胃，体虚易累、胃口差都适用

　　第一道 乌梅甘草山楂饮

　　食材

　　乌梅3颗、甘草3克、山楂干10克、冰糖少许、清水800毫升

　　制作

　　1. 乌梅、甘草、山楂干洗干净，一同放入锅中加清水大火烧开。

　　2. 转小火慢煮20分钟，加冰糖调味至融化，滤渣取饮即可。

　　作用

　　乌梅敛汗生津、敛肺和胃，甘草健脾益气、调和诸味，山楂消食化积、开胃健脾。酸甜适口，能快速生津止渴、健脾开胃，改善体虚多汗、口干舌燥，缓解积食腹胀、胃口不佳，适合日常饮用提振食欲。

　　第二道 乌梅红枣小米粥

　　食材

　　乌梅2颗、红枣6颗、小米80克、大米20克、清水适量、冰糖少许

　　制作

　　1. 乌梅洗净煮水，滤渣留乌梅水备用；红枣去核切小丁，小米大米淘洗干净。

　　2. 锅中加乌梅水和清水，放入米类、红枣丁，大火烧开转小火熬30分钟。

　　3. 加少许冰糖调味，再熬5分钟至粥体浓稠即可。

　　作用

　　乌梅敛汗和胃、生津润燥，红枣补中益气、养血健脾，小米健脾和胃、补虚益气。粥品易消化，能健脾开胃、补虚敛汗，改善脾胃虚弱、体虚易累，缓解产后、病后体虚导致的胃口差、多汗乏力，兼顾养胃与补虚。

　　第三道 乌梅陈皮炖瘦肉

　　食材

　　乌梅3颗、陈皮5克、瘦肉200克、生姜2片、精盐少许、清水800毫升

　　制作

　　1. 瘦肉切薄片，冷水下锅加姜片焯水，撇浮沫后温水冲净。

　　2. 乌梅、陈皮洗净，与瘦肉、姜片一同放入锅中加清水，大火烧开转小火炖40分钟。

　　3. 加少许精盐调味，搅拌均匀即可出锅。

　　作用

　　乌梅敛汗生津、和胃安中，陈皮理气健脾、燥湿和胃，瘦肉补精益气、滋养身体。汤品清润不腻，能健脾开胃、益气敛汗，改善脾胃气滞、胃口差，缓解体虚多汗、神疲乏力，兼顾理气和胃与补虚扶正。

　　第四道 乌梅山药蒸排骨

　　食材

　　乌梅2颗、铁棍山药200克、排骨300克、生抽1勺、料酒1勺、精盐少许、淀粉少许

　　制作

　　1. 乌梅洗净泡软，取肉剁成泥；排骨切小段，加乌梅泥、生抽、料酒、淀粉、精盐抓匀腌制20分钟。

　　2. 山药去皮切长条，铺在蒸盘底部，腌制好的排骨铺在山药上。

　　3. 蒸锅水烧开，放入蒸盘大火蒸25分钟，至排骨软烂、山药入味即可。

　　作用

　　乌梅敛胃开胃、生津润燥，山药健脾养胃、补气养阴，排骨补气血、强筋骨。蒸制做法保留营养，能健脾开胃、补虚健体，改善脾胃虚弱导致的食欲不佳，缓解体虚易累、筋骨酸软，让脾胃运化顺畅，提振身体元气。

　　本文标题：乌梅的神仙吃法！敛汗生津、健脾开胃，体虚易累、胃口差都适用

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