新年家宴6道家常菜，好做又下饭，解馋还不挑人，家家都爱安排

　　马上要过年啦，家家户户都得备上几道拿手下饭菜，今天给大家整理6道经典家常菜，红烧肉、蒜香排骨这些全涵盖，做法简单不复杂，好做又下饭，解馋还不挑人，老人小孩都爱吃，家家都能轻松安排！喜欢家常菜谱的朋友一定要记得关注我，后续还会分享更多新年家宴硬菜，过年做菜不发愁！

　　五花肉切块冷水下锅，加姜片料酒焯水去腥，捞出沥干。锅中放少许油，下五花肉炒出油脂，加冰糖炒出糖色，放葱姜八角香叶炒香，加生抽老抽调味，倒热水没过肉，小火炖40分钟，大火收汁就能出锅，肉质软烂入味，香到舔盘。

　　 第二道家常菜美食食谱：蒜香排骨

　　排骨剁小块，加姜片料酒生抽蚝油，撒蒜末和少许盐抓匀，腌制30分钟入味。腌好的排骨裹一层薄淀粉，放入空气炸锅或烤箱，180度烤25分钟，中途翻面刷一层腌料汁，出锅再撒点蒜末，蒜香浓郁，外香里嫩超解馋。

　　 第三道家常菜美食食谱：糖醋里脊

　　里脊肉切条，加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟，裹一层脆炸粉糊。锅中倒油烧热，下里脊条炸至金黄酥脆捞出，锅中留底油，放糖醋汁熬至浓稠，倒入炸好的里脊翻匀裹满料汁，酸甜适口，大人小孩都爱吃。

　　 第四道家常菜美食食谱：酸菜鱼

　　草鱼处理好切片，加料酒、盐、淀粉抓匀腌制，酸菜洗净切段。锅中倒油，下葱姜蒜爆香，放酸菜炒出香味，加足量热水煮开，下鱼骨煮10分钟，再下鱼片煮至变色，加少许胡椒粉调味，酸辣鲜香，配饭吃超合适。

　　 第五道家常菜美食食谱：毛血旺

　　鸭血、毛肚、黄喉切好备用，豆芽洗净焯水铺碗底。锅中倒油，下火锅底料炒化，加葱姜蒜炒香，倒热水煮开，依次下鸭血、毛肚、黄喉煮3分钟，加生抽调味，出锅撒干辣椒花椒，淋热油激香，麻辣过瘾，下饭超绝。

　　 第六道家常菜美食食谱：蚝油生菜

　　生菜洗净沥干水分，锅中烧开水，加少许盐和油，下生菜焯水10秒捞出摆盘。锅中留底油，放蒜末爆香，加蚝油、少许生抽和清水调成料汁，熬至浓稠后淋在生菜上，翠绿爽口，解腻又开胃，做法超简单。

　　 这6道新年家宴家常菜就分享完啦，每道都好做又下饭，解馋还不挑人，不管是自家吃还是待客都合适，家家都能轻松安排！过年照着做，全家都能吃得开心满足，喜欢这些家常菜谱的朋友，赶紧关注收藏起来，过年做菜直接照着做，后续还会更新更多实用家常食谱，让你轻松搞定各类家宴！

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