韶关公认必吃的10家特色馆子，吃过4个算及格，你吃过几个？

　　1. 龙姐私房菜（浈江区育红巷店）：藏在老巷深处的家常味道，门头不起眼，顺着烟火气才能找到，居民楼改建的店面满是生活感，木桌油光锃亮，是几十年食客手肘磨出来的痕迹。招牌冷水猪肚堪称一绝，处理得干净无腥，嚼着紧实够劲，搭配荷兰豆的清甜，淡口食客也能吃得尽兴；姜葱鸡鲜得原汁原味，鸡肉嫩得一抿脱骨，葱姜香浸进每一丝肌理。

　　营业时间11:00-14:00、17:00-21:00，推荐冷水猪肚+姜葱鸡，再来份酸甜排骨解腻，人均80元。位置偏，建议提前问路，吃的就是这份藏在巷子里的实在滋味。

　　2. 吴仔饭店（武江区第十一中学前店）：三十年的老店，守着居民楼做街坊生意，没有花哨装修，烟火气却能飘半条街。老板手作的酿豆腐是客家风味精髓，豆腐嫩而不散，内馅鲜得扎实，咬开时汁水裹着肉香；招牌香麻鸡越嚼越够味，麻香不呛喉，鸡肉紧实不柴。店里菜品都是家常做法，用简单食材熬出老味道，分量足到管饱。营业时间8:30-20:00，推荐酿豆腐+香麻鸡，搭配一碗青菜，人均90元。店门口能临时停车，熟客都知道要赶早来，避开饭点拼桌的热闹。

　　3. 王记憶赞特色汤粉（武江区沙洲路店）：承包沙洲尾街坊三十年早餐的老店，凌晨就开始熬制骨汤，汤色清鲜醇厚，是唤醒清晨的滋味。一碗汤粉料足扎实，牛筋丸Q弹爆汁，豆腐泡吸饱汤汁，猪红嫩得无渣，瘦肉鲜而不柴，每一口都裹着骨汤的鲜甜。师傅煮粉动作麻利，熟客不用开口，就知道要多放葱花少放辣。营业时间6:30-14:00，推荐招牌汤粉+煎蛋，煎蛋外酥里嫩，人均18元。来这吃的都是回头客，坐着小马扎嗦粉，聊着家常，满是老韶关的温情。

　　4. 彬彬宵夜（武江区新华南路店）：只做宵夜的老馆子，晚上八点开门，凌晨两点还座无虚席，普通装潢挡不住街坊的热情。酸笋炒大肠是灵魂，酸笋够味不刺鼻，大肠处理干净，越嚼越香；炒坑螺吸饱秘制酱汁，鲜辣够劲，是下酒神器；炒米粉油润不腻，根根分明够入味。店里没有停车场，熟客都骑电动车来，围着桌子撸串嗦粉，是韶关深夜的烟火缩影。营业时间20:00-次日2:00，推荐酸笋炒大肠+炒坑螺，人均70元。赶早来能占个好位置，晚了只能在路边搭桌。

　　5. 万家乐糖水铺（浈江区建国路店）：四十年的老字号，从推车小摊做到固定店面，芝麻糊是镇店之宝，浓稠绵软，芝麻香沁满口腔，甜而不腻。老板坚持传统手艺，每碗芝麻糊都慢磨慢熬，火候掐得精准，搭配一份牛杂更是绝配，鲜香中和甜润，层次丰富。店面藏在巷子里，不大却干净，老客从小吃到大，带着孩子来寻自己的童年味道。营业时间9:00-21:00，推荐芝麻糊+牛杂，人均15元。逛建国路时绕进来，一碗糖水就能抚慰疲惫。

　　6. 同发肠粉（浈江区西堤横路店）：一中毕业生的青春记忆，开了几十年，只做地道韶关肠粉。白皙剔透的肠粉裹着喷香蒜蓉酱，口感嫩滑软糯，香而不腻，每一口都透着米香本味。师傅蒸肠粉火候把控得当，薄厚均匀，淋酱时毫不含糊，鲜香味浸得透彻。营业时间6:30-13:00，推荐经典肠粉+蛋，加一份油条泡着酱汁吃，人均10元。清晨来这，能看到学生和街坊排着队，等着那碗热乎的肠粉。

　　7. 一力大排档（武江区五祖路店）：巷子里的老牌大排档，靠一碗老虎粥火了多年，粥底绵密顺滑，肉嫩味鲜，每一口都够扎实。酸笋田螺煲够味上头，田螺吸饱酸香酱汁，搭配南雄指天椒，辣得过瘾却不烧胃；炒米粉足料够味，是搭配粥品的绝佳选择。店面不大，饭点常满座，熟客都知道要提前来。营业时间11:00-23:00，推荐老虎粥+酸笋田螺煲，人均35元。不便停车，建议打车或步行前往，吃的就是这份巷子里的烟火气。

　　8. 卢记老字号美食（武江区群立街店）：重口味爱好者的天堂，专做晚餐和宵夜，野山椒蒸竹肠是招牌，竹肠脆嫩无腥，野山椒的辣香浸得透彻；鸭五件卤得够味，越啃越香，是下酒神器。店里菜品不算多，却每样都惊艳，干饭人来这都能多吃两碗饭。营业时间17:00-次日2:00，推荐野山椒蒸竹肠+鸭五件，人均60元。小巷子不好停车，建议停在教育路步行过来，晚了要排队等桌。

　　9. 白鹿面食（武江区新华南路店）：几十年的手工面老店，凌晨就开始准备食材，手打的面条爽口弹牙，是老韶关的心头好。牛腩捞面是人气王，牛腩熬得软烂入味，汤汁浓郁，拌着手工面越吃越香，随面搭配的大地鱼猪骨汤，一口面一口汤解腻又解渴。店里还有鱼蛋、牛肚等配菜，每样都是经典味道。营业时间6:30-14:30，推荐牛腩捞面+鱼蛋，人均25元。熟客都知道要加一份酸笋，风味更足。

　　10. 四兴甜品（浈江区复兴路店）：一代韶关人的共同记忆，重新装修后依旧是老味道，双皮奶嫩滑香甜，芋圆Q弹够味，椰汁西米露清爽解腻，每款糖水都藏着童年滋味。店面就在步行街旁，逛累了来歇脚，一碗糖水就能抚平疲惫。老板坚持老配方，甜而不腻，用料扎实，街坊们逛街必来打卡。营业时间10:00-22:00，推荐双皮奶+芋圆，人均12元。节假日要排队，熟客都会错峰来，慢慢品尝这份甜润。

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