北京最好吃的3家面茶店，当地人强推，看看你都吃过了吗？

　　作为喝了二十年面茶的"老炮儿"，今天在北京生活了40多年的老乐，敢拍胸脯说：这三家，才是北京面茶的"灵魂三巨头"！

　　快来看看这三家北京爆火的面茶店，你都吃过了吗？

　　1，锦芳小吃（磁器口丰泰中心店）

　　在磁器口路青年假日酒店 1 层，磁器口地铁站 D 西南口旁，招牌字大还有两个门，地铁直达特别好找，就是街边小店的格局，店面不大但看着挺温暖。

　　这是老北京清真小吃店，品种特别丰富，光小吃就有几十种，还都是现做的，价格也实惠，不光吸引了好多本地老人常来吃，外地游客也多，基本来都要排队，不过阿姨手速快，排几分钟就能吃上。

　　店里不少小吃都很经典，奶油炸糕外酥内软，奶香浓郁还不齁甜；艾窝窝是糯米皮裹豆沙馅，口感有层次；油饼能吃出老北京的油香味，豆汁、焦圈也都很正宗，还有羊杂汤、丸子汤、门钉肉饼、炸松肉、酱牛肉、烧饼这些，酱牛肉配面茶是不少人喜欢的吃法，闭眼点大多不踩雷。

　　面茶是店里的招牌，评价却挺两极的：夸的人说地道又香浓，糜子面糊细腻，麻酱给得足还浓稠，撒上芝麻盐咸淡刚好，饱腹感强，也不糊嘴；也有人觉得踩雷，说面茶太稀，喝不出糜子面的味还发水，麻酱混了香油，又咸又糊嘴还油腻，而且也不是双层料。

　　服务也挺贴心，收银的大姐会耐心给游客介绍菜品，看单人来吃还会好心提醒少买点，就算工作日晚上七点多去，店里人也不少，天冷的时候点面茶的人尤其多，就是建议早上去吃，下午很多品种都会卖完。

　　2，大兴胡同 7 号面茶

　　就在大兴胡同 7 号的胡同小院门口，没有显眼的招牌，就老板手写的 “面茶” 二字，也没正式标识，全靠导航找、门口排队的人和大爷大妈招呼认店，胡同里拐上一段就能到，位置不算好找。

　　这是开了二十多年的老店，每天四五点就开始准备食材，没有就餐座位，院门口还贴着提示不让进院怕扰民，大家要么站在门口吃，要么坐门口小木椅上吃，也可以直接打包，谈不上什么环境，就是最朴素的胡同家常氛围。

　　店里就卖一碗面茶，6 块钱一碗，价格特别实在，没什么正规的服务流程，主打一个生活化，门口的大爷大妈会主动招呼来人 “吃面茶？”精准认出需求，点单、拿碗都很快，来人不算多，递面茶时也就说两句简单的话，特别随意。

　　核心的面茶是老北京地道的咸口，底儿是糜子面熬的糊糊，吃着带点淡淡的碱香，稠度调得正合适，口感细腻；芝麻酱给得超足，还会转圈浇成丝状，澥得也恰到好处，不会太糊嘴，上面撒着厚厚的芝麻粒或芝麻盐，芝麻炒得特别香，完全没有苦味，整体咸香浓郁，正宗的吃法是不使勺筷，手托着碗转着圈边吸溜边喝，别搅和着吃。

　　喜欢的人觉得惊为天人，芝麻酱巨香，碱香的面茶底配着咸香芝麻酱，是吃过最好吃的面茶；不喜欢的人觉得很一般，没网上说的那么惊艳，也没什么特别的记忆点，还有人本就不爱面茶，吃到一半就没吃完。还有人说吃几口会有点腻，俩人分一碗刚好，这一碗妥妥的热量炸弹。

　　来吃的不光是周边老街坊，也有不少外地游客专程找过来，门口常有人排队，还有人一次端走两三碗；店里没别的吃食，天冷时捧着热面茶，配着胡同里的烟火气，特别有老北京的感觉。

　　南方朋友或者不爱碱味、浓芝麻味的，大概率吃不惯这口，更适合顺路尝鲜、体验胡同里的老北京味，专门大老远跑一趟就不太值了。

　　这是一家开了十多年的老北京老字号，藏在和平里，不光做传统茶汤面茶，还有不少地道北京菜，是附近街坊常光顾的店，也是很多人专门找过来尝京味的地方。

　　店里环境简简单单、干干净净，人气很旺，就算下午两点多也坐得满满当当，翻台快，服务生收拾餐桌也麻利，不用等太久就能吃上。

　　主打各类茶汤和面茶，吃法有讲究，不管是酸甜口的茶汤还是咸鲜口的面茶，都不建议搅拌，一勺勺慢慢吃，能尝出不同层次的滋味。菜单品类丰富，除了茶汤系列，还有宫廷奶卷、门丁肉饼、爆肚、羊肉串等小吃，选择不少。

　　面茶是店里的热门款，也是评价最集中的单品。价格不算便宜，一碗15到18元，但胜在是现在少见还供应面茶的店，尤其晚餐时段还能吃到，很难得。味道地道，麻酱给得足，有的还混了花生酱，口感丝滑细腻又绵柔，芝麻香味够浓，大冷天喝上一碗特别暖和，而且店家还能续麻酱和椒盐，对麻酱脑袋格外友好。

　　但也有不少人觉得不值这个价，一碗量小，芝麻盐里有大盐粒，没拌开，咸淡不均，对比胡同6元一碗的面茶，口感和性价比都稍逊。

　　以上就是老乐今日的小饭馆总结。欢迎点赞收藏，以防后面想吃的时候找不到了。

　　这3家北京最好吃的面茶小馆你都吃过吗？你还推荐哪些小店呢？欢迎留言。

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