越吃血管越通的菜，冬天敞开吃！一降压，二健脾，三护心，别错过

　　冬天顿顿离不开炖菜、火锅，油厚味重吃多了，总觉得浑身发沉、胸口发闷，蹲厕所也不畅快，尤其是上了年纪的长辈，总担心血管不顺畅。其实不用找啥稀奇食材，菜市场这几道家常小菜，清爽不腻还下饭，冬天敞开吃，既能帮着通血管、让身子透着轻快，又能健脾养胃、护着心，吃着还不费事儿。不管是朝九晚五、久坐不动的上班族，饮食油腻的中年人，还是想调理血管的长辈，午餐炒一盘、晚餐蒸一碗，日常做饭顺手就能安排，不用刻意忌口，家常饭菜里就能把血管护好、脾胃养棒，冬天也能浑身舒坦。

　　1、清蒸西葫芦丝

　　口感脆嫩清爽，一点不油腻，带着自然的鲜味儿，吃着没负担。能帮着通血管、让身子变轻快，还能健脾促消化，吃了不胀肚，特别适合冬天吃多了油腻、总觉得胸口发闷的人。上班族午餐带饭、长辈晚餐配粥都合适，就算吃得多也不怕给血管添负担，慢慢就能感觉到排便顺畅、浑身不发沉了。

　　食材处理小技巧：西葫芦擦丝后，加一点点盐抓匀，静置5分钟，挤掉多余水分，蒸的时候不容易出水，口感更脆嫩；蒸之前淋一点点香油提香，不用多，突出本身的清爽味。

　　选购指南：挑西葫芦选表皮光滑、颜色鲜绿、没有磕碰黑斑的，拿在手里沉甸甸的，用手轻轻按一下，肉质紧实不发软；瓜蒂新鲜不枯萎的，说明刚采摘不久，水分足、口感好，蒸出来更脆嫩。

　　2、丝瓜炒鸡腿肉

　　丝瓜软嫩、鸡腿肉鲜香，吃着不油不腻，鲜味儿十足。既能补点能量，又能帮着通血管、护着心，还能健脾养胃，适合冬天想吃肉又怕腻的人。上班族晚餐炒一盘配米饭，长辈吃着好消化，中年人吃着不添血管负担，不管是日常炒菜还是家庭聚餐，都能安排，吃着满足还能护着身子。

　　食材处理小技巧：丝瓜切滚刀块后，泡在清水中，再滴几滴白醋，能防止发黑氧化；鸡腿肉去皮切块，用少许生抽加一点点淀粉抓匀，炒出来更嫩滑不柴；炒的时候先炒鸡肉，再放丝瓜，避免丝瓜炒软出水，影响口感。

　　选购指南：丝瓜选表皮翠绿、有光泽、没有褶皱的，拿在手里有分量，用手捏一下，有点软但不塌的最好，过硬的没熟、过软的太老；鸡腿肉选皮紧致、颜色粉嫩的，摸起来不粘手、没有怪味，新鲜的鸡肉炒着更鲜香。

　　3、口蘑炒鸡

　　口蘑鲜醇、鸡肉嫩滑，吃着鲜香不厚重，能帮着通血管、健脾养胃，还能护着心，冬天吃着暖身又养人。适合饮食偏油、担心血管问题的中年人，还有消化弱的长辈，周末炒一盘全家都能吃，既能解馋补能量，又不用怕给血管添负担，吃完整个人通透又舒服。

　　食材处理小技巧：口蘑用流动的清水冲洗，再用厨房纸轻轻擦干表面水分，避免炒的时候出水；根部用小刀削掉一点点硬蒂，吃着更嫩；鸡肉切块后，用温水泡10分钟泡出血水，冲净控干，炒的时候没腥味。

　　选购指南：口蘑选菌盖厚实、颜色洁白或淡黄的，表面光滑不粘手、没有霉点黑斑；用手轻轻按一下，能快速回弹的，说明新鲜饱满；闻着有自然的菌香味，没有酸臭味或怪味的，炒出来鲜味儿足。

　　护血管、健脾护心，从来不是靠贵价补品，而是把清爽健康的食材融进日常饭菜里。这三道菜都是普通食材，做法简单，不用复杂调料，冬天敞开吃也没负担：想吃清爽就蒸西葫芦丝，想吃肉就炒丝瓜鸡腿肉、口蘑炒鸡，适配早中晚不同场景。不管是上班族、中年人，还是长辈，都能找到适合自己的吃法，不用刻意折腾，日常买菜顺手买食材，半小时就能端上桌。冬天坚持吃，血管通了、脾胃顺了、心也护着了，浑身透着轻快劲儿，不用怕油腻饮食的负担，家常饭菜里就能把身子养得棒棒的，舒舒服服过冬。

　　本文标题：越吃血管越通的菜，冬天敞开吃！一降压，二健脾，三护心，别错过

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