这三种大米，再便宜也别买！教你一眼识破“假米”陷阱

　　每天做饭，我们都离不开大米，但关于大米，就经常能在网上刷到别人说自己买到了“假”大米，煮好的米饭一点米香味都没有，也一点都不好吃。其实，买大米也是有技巧的，有些大米看着光鲜，里面还藏着不少的陷阱。今天就来跟大家说说买大米的一些注意事项，我们只要遇到这3种大米，就算价格再便宜都别买。到底是哪3种大米呢，跟着我具体来了解一下吧。

　　第一种：摸着有油渍的大米。

　　大米收割后是会经过晒干或者烘干的，所以正常的大米它非常的干爽，我们拿在手上不会有一点黏腻的感觉。可要是大米放了很长的时间，或者由于储存不当，就会出现潮潮的感觉，这样的大米口感就会变差，营养也会跟着流失不少。想要辨别是不是这种大米，我们只需要拿张纸巾铺在手心，然后抓取一小把的大米放在纸巾上，接着用手攥紧大米大概几十秒钟的样子，之后再松手，把纸巾里的大米倒掉。

　　要是把大米倒掉后，纸巾上就只是残留有一些米痕的，说明这个是新鲜的大米，它很干燥。可要是纸巾上留有很多大米没有倒掉，或者看到纸巾上有水印油渍的，这样的大米，要么是陈米，要么就已经变质了，我们别买。

　　第二种：抛光打蜡的翻新米。

　　很多朋友就是颜控了，买大米时也一样，总喜欢挑那种看起来特别有光泽，还特别白的米，觉得这样的米，颜值高，质量也就不会差到哪里去。而你不知道的是，正常的大米，它的颜色并不会那么白。很多黑心商家会把那些放了很久的陈米，用工业石蜡反复抛光打蜡，磨掉表面的黄斑、霉点，让米的颜值瞬间变高，这样就让别人以为它是新米了，可事实上，这样的大米口感差，营养也流失了很多，甚至有些陈米还出现了发霉。所以，买米的时候，要是遇到那种太白、太好看的米，我们还是要谨慎购买。

　　第三种：添加香精的米。

　　市面上就有着不少的大米自带特殊的香气，很多朋友就偏爱这种带有香气的大米，比如泰国茉莉香米、胭脂米、丝苗米这些。在买这种大米的时候，我们就要记得闻一闻它的气味了，正宗的香米，它的香味闻起来是自然清淡的，藏在米的本身，不会刺鼻。可要是大米的香味直冲鼻子，闻着特别浓烈，那我们就要注意了，它很可能就是一些小作坊、不良商家在制作的过程中添加了香精，这种香精可对我们的健康没好处。

　　那我们该怎样才能买到优质的好大米呢，再教大家最实用的3招。

　　1，看标签

　　买袋装大米时，在袋装大米的包装上，都会明确标有产品的标准号、生产日期、产地、保质期这些，还会标注有QS或者SC食品安全标识，这样的大米它都是符合国家标准的。可要是那种无厂名、厂址、生产日期的三无产品，我们就别买了，这样的大米一点保障都没有。

　　2，看色泽

　　新鲜优质的大米，它的颜色看起来就是一种自然的乳白色或者淡黄色的，颗粒饱满又均匀，而且表面还会有一点米糠粉，我们抓在手上，还会在手上残留一点，这种都是正常情况。可要是我们发现大米的颜色太白，还发亮的，或者大米里有碎米霉点的，这样的就别买了。

　　3，闻气味

　　买大米的时候，我们还可以抓起一把放到鼻尖闻一闻，好的大米，它闻着就是淡淡的米香味，不会有其他的异味。可要是大米闻起来有酸味、霉味、哈喇味的，这样的大米，不管价格如何，我们都别买，它不仅不好吃，还可能会对身体造成危害。

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