大早上空着肚子冲下楼，直奔小区门口那家开了好几年的安庆包子铺，结果好家伙，卷闸门拉得严严实实，一把大锁冷冰冰的，瞬间心凉半截！咱江浙沪打工人的清晨快乐，就这么被安徽老板们打包带回老家了？

　　刚蔫蔫地拐进隔壁肠粉店，扒拉着肠粉刷手机，直接被热搜惊到喷饭——#江浙沪的天塌了# 高高挂着，点进去全是各地紧闭的包子铺大门，评论区清一色的“早餐难民”在线哀嚎，原来不是我一个人抓狂，全江浙沪的打工人都在为一口热包子emo！

　　这家安庆包子铺我吃了好几年，最早是两个皖南姑娘守着，天不亮就揉面蒸屉，酱饼、肉包、馒头轮着上，从清晨忙到晚上学生放学，手脚麻利得不行。后来换了好几拨老板，可那口地道的味儿从没变过，街坊邻居都认这个招牌。可每年一到腊月尾巴，这帮安徽老板就跟约好了似的，说关门就关门，拖着行李箱扭头回老家，雷打不动要到元宵节后才回来，生意再火也拦不住，在他们这儿，回家过年永远是第一位的。

　　咱江浙沪本地早餐其实一点不差，小笼包、粢饭团、咸豆浆，精致又好吃，可为啥安徽老板一回家，大家就集体慌了神？还不是因为满大街便宜又管饱的包子油条，十有八九都是安徽、江西老乡开的！一块五一个的肉包，馅足面软；两块钱一根的油条，焦脆蓬松，热乎出炉拿在手里，赶地铁、上班路上啃两口，妥妥的打工人续命神器。平时吃着不觉得，一旦店门一关，才猛然发现，咱早就被这些小摊子喂出了根深蒂固的“早餐依赖症”！

　　隔壁肠粉店算是业界良心，撑到2月14号才关门，可肠粉哪能替代包子啊！软糯的肠粉吃着总少点啥，解不了那口热乎乎的发酵面香，更填不饱打工人饥肠辘辘的肚子。

　　说真的，安徽人对年节的执念，真不是嘴上说说的。一年300多天在外打拼，起早贪黑守着蒸笼，双手被蒸汽熏得满是老茧，就为了年底能揣着辛苦钱，回到老家和家人围坐一桌，吃一碗爸妈包的热饺子。这种说走就走的“任性”，看着气人，细想之下却又让人佩服，这是最朴素的底气——再忙再累，也不能亏待了团圆。

　　这下好了，留在城里过年的人，只能被迫解锁厨艺技能了。翻出家里尘封的锅铲，冰箱囤满速冻包子饺子，或者硬着头皮学着发面蒸馒头，揉出来的面团不是发不起来，就是蒸成石头块，看着朋友圈里大家晒的“翻车馒头”，笑着笑着就哭了。总不能饿着肚子刷手机，看着别人晒老家的腊肉、春联，自己流口水吧？

　　不过好在，也就熬这几天，等元宵一过，街头巷尾的包子铺就会重新冒起白腾腾的蒸汽，那声熟悉的“老板，两个肉包一个豆沙，带走”，又会响彻清晨的街角，江浙沪的烟火气，终究还是要靠安徽老板们点燃。

　　只是现在，问题来了！安徽包子铺集体关门，速冻食品吃腻了，自己做又翻车，留在城里过年的我们，早餐到底该怎么办？ 评论区聊聊你的过年早餐续命大法，是硬啃面包牛奶，还是解锁了新的早餐神吃法？

　　本文标题：江浙沪人集体破防！安徽包子铺一关门，早餐直接断供太扎心

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