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　　哟呵！您瞧这油锅，“滋滋”这么一闹腾，嘿，那年味就跟调皮孩子似的，“蹭蹭”地往咱身边跑啦！春节这时候，一家人团团圆圆聚一块儿，那氛围得热热闹闹的。

　　一桌美食

一、笋子炖牛腩

　　材料：牛腩、鲜笋、生姜、大蒜、大葱、生抽、盐、食用油、料酒、清水、冰糖

　　做法：牛腩切块焯水，用料酒腌5分钟；鲜笋切块，姜蒜大葱爆香，下牛腩翻炒，加清水炖40分钟，放鲜笋、冰糖，焖20分钟，加盐调味。

　　优点：牛腩软烂多汁，笋子脆嫩解腻，汤鲜肉香超暖胃，团圆饭暖锅必备，老少皆宜不挑嘴，一锅炖出团圆味，越吃越香超下饭～

　　笋子炖牛腩

　　详细做法

二、辣子鸡

　　材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、生抽、盐、食用油、料酒、淀粉

　　做法：鸡腿肉切块，用料酒、淀粉抓匀腌5分钟，炸至金黄；姜蒜葱爆香，下干辣椒、花椒炒出麻辣味，倒回鸡块翻炒，加盐调味出锅。

　　优点：外焦里嫩麻辣过瘾，春节餐桌添喜气，下酒下饭双绝配，大人小孩都爱吃，香到停不下来，团圆聚餐超有面，光盘妥妥的～

　　辣子鸡

　　详细做法

三、糖醋虾仁

　　材料：鲜虾、生姜、大蒜、生抽、醋、白糖、盐、食用油、料酒、淀粉、清水

　　做法：鲜虾去壳去虾线，用料酒、淀粉抓匀腌3分钟；热油滑熟虾仁盛出，姜蒜爆香，调糖醋汁，倒回虾仁翻炒裹汁出锅。

　　优点：虾仁Q弹鲜甜，酸甜适口超开胃，颜色鲜亮添年味，老人小孩都爱吃，解腻又下饭，团圆饭清爽不腻，越吃越馋～

　　糖醋虾仁

　　详细做法

四、青椒鱼块

　　材料：草鱼块、青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、盐、食用油、料酒、淀粉

　　做法：鱼块用料酒、淀粉、盐抓匀腌5分钟；热油煎至两面金黄盛出，姜蒜、干辣椒、双椒爆香，倒回鱼块，淋生抽翻炒均匀出锅。

　　优点：鱼块外酥里嫩，鲜辣提味不腥气，春节吃鱼寓意好，下饭下酒都合适，家常味拉满，团圆餐桌超亮眼，好吃到舔盘～

　　青椒鱼块

　　详细做法

五、山楂排骨

　　材料：排骨、山楂、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油、料酒、清水

　　做法：排骨焯水去血沫，用料酒腌5分钟；姜蒜大葱爆香，下排骨煎至微黄，加生抽、老抽、冰糖、山楂、清水，炖30分钟，加盐收汁。

　　优点：排骨软烂脱骨，山楂酸甜解腻，果香肉香超浓郁，春节解腻必备菜，寓意日子酸甜有味，下饭又解馋，团圆饭越吃越香～

　　山楂排骨

　　详细做法

　　要是桌上少了那么几盘让人看着就直流口水的好菜，就跟看电影没了精彩情节，总觉得缺点啥。那些好吃到能把舌头都吞下去的美味一上桌，一家人吃得那叫一个香，这年啊，才算是有滋有味儿！

　　本文标题：油锅滋滋一响，年味蹭蹭登场！春节团圆，可少不了这些菜！

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