炸完东西那一锅黑乎乎的油,你们都怎么处理的？倒掉吧,心疼,直接炒菜吧,一股子糊味,菜都跟着变味了...

　　我家两个小孩特别爱吃薯条,隔三差五就得炸一锅,每次炸完那油里面全是碎渣子,看着就闹心

　　用漏勺滤吧,根本滤不干净,细小的碎屑全漏过去了,而且滤完还得洗工具,烦

　　后来我婆婆教了我一招,真的绝了！只要家里有淀粉,就能搞定,旧油直接变新油,连异味都没有~

　　01 准备淀粉水

　　超简单,拿个碗,舀两勺淀粉进去,再加差不多等量的清水,搅一搅,化开就行

　　就普通的淀粉,玉米淀粉、红薯淀粉都可以,家里有啥用啥

　　02 倒入油锅

　　锅里的剩油开中小火,烧到五成热就够了,千万别大火,温度太高不行

　　然后把搅好的淀粉水直接倒进去,倒完先别动它！让它自己在油里慢慢炸

　　03 等淀粉凝固

　　过一会你就能看到,淀粉开始结块了,慢慢地往上浮,最后变成一整块饼浮在油面上

　　这个原理其实很好理解,淀粉本身吸附性特别强,它在油里凝固的过程中,会把那些乱七八糟的碎屑和杂质全部裹进去

　　更惊喜的是,炸鱼、炸臭豆腐那种带味道的油,用这个方法处理完,异味也能去掉,亲测有效！

　　04 捞出来就完事了

　　等淀粉饼炸到发黄,就可以捞出来扔掉了

　　你再看锅里的油,清亮亮的,跟新油似的,拿来炒菜完全没问题

　　整个过程也就几分钟,不用洗漏网,不用倒油,一勺淀粉就解决了

　　说实话,我之前每次炸完东西都纠结那锅油,倒了浪费,不倒又嫌脏 自从学了这招之后,再也不纠结了,炸完东西顺手处理一下,油干干净净的,下次接着用

　　家里经常炸东西的,真的可以试试,成本几乎为零,效果是真的好~

　　本文标题：反复炸东西的老油不要倒掉，教你一招快速回清无异味，老油变新油

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