一、乌鸡汤

　　【食材】乌鸡半只、红枣6-8颗、麦冬5-6g、当归2-3片、生姜4片、料酒、盐

　　【做法步骤】

　　1. 乌鸡剁块，冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇净浮沫，捞出用温水洗净。

　　2. 砂锅加足量开水，放入乌鸡、姜片、红枣、麦冬、当归，大火烧开转小火炖1.5小时。

　　3. 加盐调味，搅匀即可出锅。

小贴士

　　1. 乌鸡必须冷水焯水，去血沫更彻底，汤不腥、肉不柴。

　　2. 当归别放太多，几片即可，多了药味重、发苦。

　　3. 全程只加开水，别中途加冷水，肉质会发硬。

　　4. 盐一定要最后放，早放鸡肉炖不烂，汤也不鲜。

　　二、酒酿红糖鸡蛋汤

　　【食材】甜酒酿1小碗、红枣5-6颗、桂圆6-8颗、枸杞1小把、鸡蛋2个、红糖适量、清水

　　【做法步骤】

　　1. 锅中加少量清水，放入红枣、桂圆，小火煮5分钟至变软。

　　2. 转小火，打入鸡蛋，静置煮成完整荷包蛋（别搅动）。

　　3. 加入酒酿、红糖，煮2分钟，最后放枸杞煮30秒即可。

小贴士

　　1. 荷包蛋要小火煮，水微沸就行，大火容易煮散、起浮沫。

　　2. 酒酿最后放，别久煮，煮太久酒味挥发，香味全没了。

　　3. 枸杞最后下锅，煮久发酸、营养流失。

　　4. 红糖别早放，容易糊底，按口味加，别太甜腻。

　　三、红参鸡汤

　　【食材】土鸡/三黄鸡半只、红参1-2片、麦冬5g、红枣6颗、枸杞1小把、当归2片、黄芪5-6片、生姜4片、料酒、盐

　　【做法步骤】

　　1. 鸡肉剁块，冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇沫，捞出洗净。

　　2. 砂锅加开水，放入鸡肉、姜片、红参、麦冬、红枣、当归、黄芪，大火烧开转小火炖1.5小时。

　　3. 放入枸杞煮3分钟，加盐调味即可。

小贴士

　　1. 红参只需1-2片，量多会燥热、口感发苦，体虚者别过量。

　　2. 当归、黄芪少量即可，多了药味盖过鸡汤鲜味。

　　3. 全程小火慢炖，大火易溢锅，汤也不醇厚。

　　4. 枸杞、盐最后放，早放影响口感和营养。

　　本文标题：自带“黄体酮”的3种食物，女人过了40岁要多吃，皮肤白嫩气色好

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