腊月二十三一大清早，家里立马忙活起来了。因为这天灶王爷要上天去汇报工作，为了图个马年顺顺利利，老辈人留下的“吃两样，忌三事”的老规矩咱得心里有数，照着做，日子才会过得红红火火、稳稳当当。

　　厨房里冒着热乎气，案板上正张罗着第一样吃的——饺子。但这饺子可不是随便做的，妈妈准备的馅料特别讲究。猪肉选的是二分肥八分瘦的，剁得细细碎碎，韭菜也切成了末儿，洗干净的海螺头切成了小丁，拌上料酒和胡椒粉先腌着。拌肉馅的时候，得把葱姜水打进去，朝着一个方向使劲儿搅，直到肉馅把水都吸进去了，看着亮晶晶的，这时候再把韭菜和海螺丁放进去，滴几滴花椒油，那股鲜味儿立马就出来了。包的时候也有个小窍门，先把韭菜肉馅包好封口，再往里面塞一块海螺丁，就像画龙点睛一样。饺子下进锅里，在开水里滚来滚去，看着就像一个个招财进宝的小元宝。捞出来咬上一口，海螺肉又鲜又脆，混着猪肉的香味，满嘴流油，这么好吃的东西，谁不想尝尝呢？

　　除了饺子，桌上还得有第二样好东西——白菜豆腐。

　　老话常说“白菜豆腐保平安”，白菜代表着能招来百种财气，豆腐则是把福气兜住的意思。做法也不难，把大白菜切得薄薄的，豆腐切成方方正正的小块。先把五花肉片下锅煸炒，炒出油来，扔一瓣八角进去爆出香味，再把白菜倒进去炒软，加上水，把豆腐推进锅慢慢炖。这碗热乎乎的汤端上来，喝进肚子里，胃里舒服，心里也更踏实。

　　家里还有个老理儿，刀具摆放也是大有学问的。案板上的刀刃千万不能对着灶台，更不能冲着人，要收进刀架，刀刃朝里，图个吉利安稳。

　　这一天，大家伙儿都要小心翼翼的把锋芒收敛起来，日子自然也就和顺了。等到夜色深沉，一家人说话都压低嗓门，锅碗瓢盆也要轻拿轻放，安安静静送灶王爷上天。这一晚的静谧祥和，换来的是来年的家宅平安。

　　眼瞅着马年的脚步声越来越近，从二十三这天起，一件件事儿紧锣密鼓地跟上来。这些看似朴素的安排，像把钉子一颗颗钉稳，屋子就更牢固，年就更有底。

　　谁心里不踏实呢？

　　本文标题：腊月二十三，灶王爷上天，别忘：吃两样，忌三事，马年平安福气多

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