大家好，我是乐厨师，猪大肠好吃难清洗，很多人清洗时都做错了，今天教你一招，方法简单又实用，喜欢吃猪大肠不会清洗的朋友赶紧看过来，原来不用面粉和白醋也能把猪大肠清洗得干干净净，毫无异味，下面跟着视频一起来了解一下吧。

　　用棉绳扎紧猪大肠头尾，防止清洗时脏东西和腥臭味沾染内部。 倒入约 50 度热水揉搓，待粘液凝固脱落后控水捞出，可去除1/3腥臭味和粘液 。加一把茶叶和适量花生油，抓洗1分钟（时间充足可多洗几遍）， 吸附残留粘液并去除2/3腥臭味，清水冲净沥干 。剪开棉绳，借助自来水流动性翻面，剪除全部油脂（腥臭味主要来源）。 放入新盆，加适量食盐和花生油抓拌，利用食盐渗透作用去除残留腥臭味 ，最后用流动清水多冲洗几遍，即可洗净无异味，方法简单快捷 。

　　本文标题：清洗猪大肠，最忌加白醋和面粉，教你饭店厨师不外传的做法，简单快速臭味全跑光光，干净还没一点腥味

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