立春后，少吃寒凉食物，多给家人吃这6道“扶阳菜”，增强体质，安稳迎新年！

　　今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

　　排骨土豆焖豆角

　　排骨土豆焖豆角，可是立春后给孩子吃的暖心菜。排骨软烂入味，能补气血、长个子；土豆粉糯绵密，健脾养胃好消化；豆角清香爽口，补充维生素和膳食纤维。焖得入味又温和，不寒不燥，暖乎乎的特别养人。一口下去有肉有菜，营养均衡，孩子爱吃、还能稳稳护住阳气、增强体质，春天常吃，身体越来越结实。

　　食材：排骨、土豆、豆角、姜片、香叶

　　做法：

　　1、豆角掰成小段，土豆削皮切小块，排骨洗干净，冷水下锅焯水捞出洗干净血水。

　　2、锅里放点油烧热，加少许冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒均匀，让排骨均匀的裹上糖色。

　　3、加入姜片、干辣椒、香叶，加点盐、鸡粉，一勺生抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀。

　　4、加入大量开水没过排骨，盖上盖子焖煮20分钟，加入土豆和豆角，继续焖煮15分钟，最后大火收汁即可。

　　黑豆莲子猪骨汤

　　这款黑豆莲子猪骨汤，口感清淡不油腻，汤鲜糯香，孩子喝着不抗拒。猪骨补营养，黑豆健脾生津，莲子助眠安神。山药温和养脾胃，都是很平和的食材，专门帮瘦小、吸收差的孩子调理体质。一碗下肚润润的，养脾胃、补津液，比单纯补钙更实在。常给孩子喝，吃饭香、睡得稳，身体慢慢就结实起来啦。

　　食材：猪骨、黑豆、莲子、淮山片5、枸杞

　　做法：

　　1、猪骨切块冷水下锅焯水，捞出洗净 ，其他食材洗干净。

　　2、把所有食材(除枸杞)放入炖锅，加足清水，电炖锅煲汤模式2小时。

　　3、再加入枸杞炖15分钟，出锅前5分钟加盐调味即可。

　　蒜香口蘑虾

　　家人们，立春后别老给孩子吃寒凉东西啦！试试这道蒜香口蘑虾。鲜虾富含优质蛋白，帮助孩子长身体、增强免疫力；口蘑鲜嫩，含多种维生素和矿物质，助力孩子大脑发育。再配上蒜香提味，那叫一个香！把食材简单一炒，虾肉Q弹鲜甜，口蘑软嫩多汁，蒜香浓郁，孩子一口接一口，营养又美味，赶紧安排上吧！

　　食材：

　　蒜末、香菜、柠檬

　　做法：

　　1、虾去头去壳，开背去虾线，加入适量盐，黑胡椒和油腌制一会。

　　2、热锅下少许油，把虾两面煎黄，成出备用

　　不用洗锅，放入口蘑，小火煎5-6分钟至变软。

　　3、再下一点油，倒入蒜末炒蒜香味，倒入虾肉，挤入半个柠檬汁，再放适量生抽，翻炒均匀，撒点黑胡椒，加入香菜叶即可。

　　青萝卜炒牛肉

　　青萝卜清爽解腻、下气通便，口感脆嫩不辣口，牛肉鲜嫩入味，补铁又长力气。一青一红搭配好看又开胃，萝卜吸满肉香，软嫩多汁，孩子特别爱吃。这道菜不油不腻，营养均衡，既能帮孩子清内火、润肠胃，又能补充优质蛋白，开春长身体正需要，家常又养人。

　　食材：青萝卜、牛肉

　　做法：

　　1、牛肉洗净切丝，放入淀粉、酱油、一点油腌制15分钟，青萝卜削皮洗净切丝。

　　2、锅热倒油放入牛肉翻炒熟盛出备用，锅留底油放入青萝卜丝翻炒多下后加调味料炒匀。

　　3、加入炒好的牛肉，炒匀即可出锅。

　　韭菜炒河虾

　　第2种：韭菜，被称为“起阳草”，立春后吃韭菜，能很好地补阳气，适合春季生长。这道菜可是孩子的春季营养担当，河虾全是优质蛋白和钙，嚼着脆嫩好消化，助力长高个；韭菜带着温乎劲儿，能帮孩子散散冬天积的寒气，膳食纤维还能顺顺肠胃。鲜香不腻，孩子爱吃，还能补营养，妥妥的春日下饭家常菜。

　　食材：韭菜、河虾

　　做法：

　　1、河虾清洗干净，锅里倒入少许油，下河虾煸干水分捞出备用，韭菜清洗干净切段备用。

　　2、锅里热油下姜、蒜小米辣爆香，倒入河虾，放少许盐、1勺生抽、1勺蚝油。

　　3、倒入韭菜段炒断生即可开吃。

　　香菇炒肉丝

　　这道香菇炒肉丝，可是我们厨房里的“暖身小能手”。那香菇咬下去软嫩鲜香，可是天然的“植物肉”，能帮孩子补充蛋白质和膳食纤维。配上嫩滑的肉丝，补铁又提气，热乎乎一盘出锅时香气扑鼻。肉丝的油润裹着香菇的滑嫩，特别下饭！天冷时给孩子炒上一盘，既暖了身子，又悄悄把营养补到位，孩子吃得香，身体棒棒的过寒冬。

　　食材：

　　香菇、猪肉丝、葱段

　　做法：

　　1、香菇洗净切厚片，焯水后备用，猪肉洗净切丝，放酱油、淀粉、油腌制15分钟。

　　2、起锅烧油，油热下入肉丝炒至八成熟，倒入香菇，翻炒均匀。

　　3、放入适量鸡精，生抽，食盐，葱段调味即可。

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