年关已至，年味渐浓，那些过往刻在脑海里的年味记忆，一幕幕闪现眼前，仿佛并没有因时间的消逝而淡忘，反而记忆深刻……

　　叶子糕

　　曾记得，每到年腊月二十开始，父母就放下地里的农活，集中精力在家里，忙大扫除，置办准备年货，亲手制作春节的各种各样的年糕，全家总动员一起为年货忙碌了起来，为开心迎接新年的到来，做好一切的充分准备。

　　制作年糕

　　大扫除完毕后，紧接着是制作年糕，父母制作的年糕有:芝麻烘饼，煎堆，鱼笼，叶子糕，炸糖环.油角，年货多种多样，每一款都是精心制作，别出花样，美味佳肴，可见父母的手艺是如此的精通，父母在自己的心中一直被视为超人，样样精通能干。

　　鱼笼

　　煎堆

　　记得印象最深刻的是制作芝麻烘饼，手工流程繁多，食材的原料有粘糯米粉，芝麻.红糖粉，制作时，母亲就会叫我们兄妹几个搭把手，教会我们先把芝麻洗净凉干水后，将一部分放到锅里热火烘干后，再工具辗压成芝麻粉和红糖一起搅拌均匀，是用来做芝麻饼的馅料，一部分用来撒在做好的饼面上，再放到热锅里慢火烘焙直到熟酥脆香就大功告成了，味道微甜香酥脆，淡淡的芝麻香散发，满屋子的飘香，瞬间勾起了你的味蕾。

　　芝麻烘饼

　　母亲说制作多款年糕，首先要得一样样来做，做好一样还一样，不然容易错乱，造成疏忽，做不好，我问母亲，过年家里为什么要做这么多种年糕？母亲说，过年家家户户都做呀！大家有，我们家也要有，而且新年要去亲戚家里拜年送礼，都是帶上这些年糕去拜访亲戚，亲戚朋友来我们家拜年也一样，大家都是礼尚往来，听母亲的述说后，从此以后，我对家里制作年糕的深层意义领会了，所以每到年关时，总会看到父母忙碌的身影，为的就是准备年味。

　　炸油角

　　除夕团圆饭

　　当父母制作好所有的年糕后，着手准备的就是年夜的团圆饭，除夕的清晨，父母起得特别早，父亲就会去赶集，购买了一些猪肉，大鹅和各种的食材，父亲说，家里养了许多鸡，到镇上只是适当买点需要的，不必买过多，其它的家里都有，除夕夜的年夜饭是父亲一手操办的，灶台上忙碌的身影，餐桌上的每一道菜，都是父亲精心烹饪的美味佳肴，其中的白切鸡，扣肉是我们兄弟们特别喜欢吃的，白切鸡皮脆香肉滑，扣肉肥而不腻，入口即化，味道清香可口，年夜饭的溢香泗满，全家人围坐一起共庆团圆，充满了欢声笑语，我们对父亲的厨艺异口同声，赞不绝口，父母的脸上洋溢着开心快乐。

　　扣肉

　　父亲说，你们喜欢吃，我会每年都会给你们做，等以后你们长大了，离开父母的身边，尽管去了很远的地方工作，父母也会为你们准备丰盛的年夜，特别是你们爱吃的白切鸡和扣肉，无论路途多远，你们千万要记得回家吃年夜饭，这是父母生前叮嘱的最多的，多年以后，我深知读懂了这些年味年夜饭藏着是思念记挂和期盼，是情感的寄托和对美好将来的向往和追求，家的味道是如此的令人难以忘怀，憧憬和向往，记忆深刻，挥之不去，年味渐浓，再一次唤起我那些年重温儿时的记忆。

　　炸糖环

　　鱼笼

　　粽子

　　本文标题：记忆中的年味

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