粤菜经典开篇。

　　粤菜经典开篇：粤菜是中国八大菜系之一，发源于岭南，集广府、客家、潮汕风味于一体，素有食在广州的美誉。

　　粤菜讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，以食材本味为先，注重鲜活与时令。擅长蒸、炒、炖、煲、灼等技法，少用重辣厚料，力求原汁原味。其风味清雅温润，层次细腻，既有名贵海味，也有家常小炒、老火靓汤与精美点心，兼容并蓄，精工细作，既适合日常，也可登大雅之堂。

　　粤菜温和养人，多以清淡烹调，保留营养，汤品滋补润燥，菜品低脂少油，契合现代健康饮食理念，是海内外最受欢迎的菜系之一。

　　本文标题：粤菜经典开篇，品鉴中国八大菜系之一！

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