1、凉拌平菇

　　食材：平菇1把、香菜3根、蒜末、辣椒油、生抽1勺、香醋半勺、盐少许、白糖一点点

　　做法：

　　1. 平菇撕成小条，开水下锅焯1分钟，捞出过凉水，攥干水分

　　2. 香菜切段，和平菇放一起

　　3. 加蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、少许白糖，拌匀就能吃

小贴士

　　平菇别焯太久，发软就不脆了

　　一定要攥干水分，不然拌完水唧唧的不入味

　　白糖只放一点点，提鲜不甜

　　2、香菇炒鸡蛋豆腐

　　食材：鸡蛋豆腐2条、香菇3朵、青椒1个、胡萝卜半根、蒜末、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、干淀粉

　　做法：

    豆腐切厚片，两面薄薄裹一层干淀粉

　　2. 平底锅少放油，把豆腐煎到两面金黄，盛出来备用

　　3. 香菇切小块、胡萝卜切片、青椒切块，下锅炒至断生

　　4. 放蒜末爆香，倒回豆腐

　　5. 加生抽、蚝油、少许盐，轻轻翻匀就出锅

小贴士

　　豆腐裹淀粉再煎，怎么炒都不碎

　　全程轻翻，别用铲子猛戳

　　胡萝卜先炒，不然生硬口感差

　　3、黑豆核桃羊肚菌排骨汤

　　食材：排骨500g、黑豆1小把、核桃3个、羊肚菌5朵、山药1根、红枣5颗、红皮花生1小把、板栗8颗、姜片、盐

　　做法：

　　1. 排骨冷水下锅焯水，撇净血沫，捞出洗净

　　2. 黑豆提前泡1小时；羊肚菌用温水泡软，反复洗去沙子

　　3. 排骨、黑豆、核桃、花生、红枣、姜片加足量热水，小火炖1小时

　　4. 放板栗、羊肚菌再炖20分钟

　　5. 最后放山药，炖15分钟，加盐调味就好

小贴士

　　羊肚菌一定要洗干净，不然喝到沙硌牙

　　山药最后放，早放会炖化、汤变浑

　　板栗别煮太久，不然烂成泥

　　盐最后放，排骨肉质更嫩

　　本文标题：这菜隔天吃一次，一降血脂、二降血糖、三降胆固醇，别不懂

　　本文链接：http://www.gzlysc.com/life/30511.html