自带“青霉素”的菜，越吃眼睛越亮，冬天使劲吃，强身 又健体！

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　　冬天天气寒凉，正是吃家常好菜养身体的好时候，不用复杂食材，也不用繁琐做法，这3道家常菜，食材常见、口感鲜香，日常吃清爽养人，暖身又提劲，大人孩子都适合，天天换着吃也不腻。

　　准备食材

　　西兰花、牛里脊、葱姜、淀粉、生抽、食用油、食用盐

　　制作步骤

　　1. 牛里脊切成薄片，加少许淀粉抓匀，简单腌制让肉质更嫩滑；

　　2. 西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净，下锅焯水后捞出备用；

　　3. 锅中倒油烧热，爆香葱姜，放入牛肉滑炒至变色，盛出备用；

　　4. 锅底留油，下入西兰花翻炒，加适量盐调味，再倒回牛肉翻匀即可。

　　这道菜荤素搭配，口感清爽不油腻，牛肉鲜嫩、西兰花脆爽，日常吃营养均衡，家常下饭特别合适。

　　准备食材

　　五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、葱姜、生抽、老抽

　　制作步骤

　　1. 五花肉切成方块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净；

　　2. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，剥去外壳备用；

　　3. 锅中放少许冰糖，小火炒出糖色，下入五花肉翻炒至上色；

　　4. 加入葱姜、生抽、老抽调味，倒入清水没过食材，小火慢炖；

　　5. 炖至五花肉软糯入味，放入鹌鹑蛋再煮几分钟，大火收汁即可。

　　肉质香软不柴，鹌鹑蛋吸满汤汁，冬季吃解馋又暖身，不管自家吃还是待客都很有面子。

　　准备食材

　　干裙带菜、嫩豆腐、鲜虾仁、鸡蛋、葱花、食用盐

　　制作步骤

　　1. 裙带菜用清水泡发，洗净挤干水分；豆腐切小块，虾仁处理干净；

　　2. 锅中加清水烧开，先放入豆腐和裙带菜，煮2-3分钟；

　　3. 下入虾仁，煮至虾仁变色卷曲，淋入打散的蛋液，形成蛋花；

　　4. 加少许盐调味，出锅前撒上葱花，鲜香味美。

　　汤品清淡鲜爽，暖身又好消化，冬季饭前喝一碗，舒服又暖胃，做法几分钟就能搞定。

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