1、红枣红芸豆粥

　　食材：黑豆、红芸豆、黑米、糯米、红皮花生、红枣、桑葚干（各抓一小把）

　　做法

　　1. 黑豆、红芸豆提前用清水泡2小时，更容易煮烂

　　2. 除桑葚外，所有食材洗净放进锅里，加足量清水

　　3. 大火烧开转小火煮40分钟，煮到粥变粘稠

　　4. 最后放桑葚干，再煮10分钟就好

小贴士

　　豆类一定要提前泡，不然煮半天夹生

　　桑葚最后放，煮久了会发酸、发苦

　　小火慢煮别糊底，中途搅一次就行

　　红枣去核煮，粥更温和不燥热

　　2、红烧黄骨鱼

　　食材：黄骨鱼、小米辣、新鲜紫苏、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油

　　做法

　　1. 黄骨鱼用盐反复搓掉表面粘液，洗净沥干；姜蒜切片、小米辣切圈、紫苏切段

　　2. 热锅冷油，下黄骨鱼小火煎至两面微黄，别频繁翻动

　　3. 放姜蒜、料酒去腥，加生抽、老抽翻炒上色

　　4. 加开水没过鱼身，小火炖10分钟

　　5. 放小米辣、紫苏，大火收一下汤汁，加盐调味即可

小贴士

　　黄骨鱼的粘液必须搓净，这是去腥关键

　　煎鱼用热锅冷油，鱼皮不会破

　　紫苏最后放，煮久了香味全没

　　炖鱼加开水，鱼肉更嫩不发柴

　　3、蛏子

　　食材：蛏子、线椒、小米辣、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油

　　做法

　　1. 蛏子加盐水+几滴油，泡1小时吐净泥沙

　　2. 开水下锅焯蛏子，一开口立刻捞出，冲掉壳里的沙子

　　3. 线椒、小米辣切圈，姜蒜切末

　　4. 热油爆香姜蒜，下双椒炒出辣味

　　5. 放蛏子，加料酒、生抽，大火快炒1分钟，加盐翻匀出锅

小贴士

　　蛏子一定要吐沙+焯水，不然吃着硌牙

　　焯水别煮久，开口就捞，肉会老

　　全程大火快炒，炒久蛏肉会缩、发柴

　　不用放多余酱料，保持鲜辣味

　　本文标题：自带“黄体酮”的3种食物，女人过了40岁要多吃，皮肤白嫩气色好

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