三分日记。

　　本期小窍门：菜刀上圆孔正确用法。大家好，这里是三分日记。厨房里的切菜刀上面设计一个圆孔有什么作用？原来它还有下面这几个隐藏的妙用，真是涨知识了，下面一起来看看。

　　·第一个妙用：切肉馅。切丁和剁肉馅的时候一把刀一只手操作，一会儿手就又酸又累。其实可以取一根筷子从菜刀的圆孔穿进去，现在就可以两只手同时操作，又省力又方便。两只手拿着菜刀可以切的很稳，不会左右晃动，更容易切的均匀一致。大块的可以这样抬起来切，小块的也可以按着切，要不了一分钟就可以切好馅了，又轻松又省事。

　　·第二个妙用：处理田螺。炒田螺之前需要把田螺的尖弄掉，用刀砍、用剪刀剪都很慢，又容易伤到手。可以把一把菜刀固定起来，把田螺的尾部穿到菜刀的圆孔上，另一把菜刀顺着刀面轻轻滑过去，田螺的尾部就去掉了，真是又快又好用。处理田螺真是太省事了。

　　·第三个妙用：去枣核。红枣用来煲汤的时候要事先去除枣核，用刀切太慢了，切完也变的太碎了。可以把红枣立起来放好，用菜刀的圆孔直接压上去，轻轻一压枣核就出来了，又快又省事。去枣核原来这么简单。

　　·第四个妙用：测量长度。切菜的时候如果切的长的长，短的短，大的大，小的小，摆盘和做造型就不好看了。可以先切下一截需要的长度固定在菜刀的圆孔上，按照这个参照长度再来切菜就可以很容易切的大小一致。

　　不得不说中国菜刀十八般武艺样样皆通，充满了劳动人民的智慧，还是中国菜刀好用，太棒了！

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　　本文标题：今天才知道，菜刀上圆孔的正确用法，还有4个隐藏作用，看...

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