春节渐近，年味升腾

　　闽侯多家知名酒店年夜饭

　　热度持续攀升，包厢预定火爆

　　大厅堂食预定日趋饱和

　　非遗民俗体验、马年特色宴席、

　　状元拜年送福……

　　多家酒店推出“花式”迎新套餐

　　为团圆“食”刻增添了浓浓的年味

　　上街梅园酒店

　　　　上街镇梅园酒店内，“福”文化街等马年各式新年装饰已提前布置到位，大堂及公共展示区推出了根雕、牛角梳、金鱼等闽侯非遗展示。

　　酒店内精心布置的年味氛围

　　　　上街梅园酒店餐饮部总监石丽华告诉记者，2025年12月初，酒店就启动了年夜饭预订，目前已预订出70多桌，包厢都已经订满，大厅散客预定也日趋饱和。“今年包厢抢得特别快，许多热门包厢早在元旦前就被抢空，尽管需求旺盛，但整体来看，今年年夜饭价格与往年基本一致，在价格不变的基础上，酒店大厨经过反复打磨，更新了菜品样式，为大家安排了曾经上过央视的梅园酱鸭，推出了‘鲍太平’寓意（平安顺遂）、‘节节糕’寓意（步步高升）等福州年味传统特色美食。同时，酒店还推出‘佛跳墙’等经典菜品年夜饭外卖服务，深受顾客青睐。”石丽华说。

　　工作人员精心整理餐桌，为年夜饭做准备

　　　　梅园酒店坐落于南宋宰相林安宅故里——上街镇新峰村。不同于普通的年夜饭宴席，该酒店在年夜饭期间，还将特别策划状元、财神送福环节，即除夕当晚，酒店员工会身着状元服、财神爷服装，手持金元宝和红包，前往每个包厢为老人和小孩拜年送福。同时，现场还将融入打糍粑、舞龙、投壶等民俗表演，推出全家福留影，“三条簪”妆造服务，让顾客在消费的同时，体验非遗文化魅力，感受独特年味。

　　年夜饭散客接待区

　　福州中海凯骊酒店

　　　　位于上街镇的中海凯骊酒店则以“来福州，住凯骊，玩非遗，过福年”为主题，融合地方文化与非遗体验，推出一系列新春特色活动。酒店大堂内设置了可供宾客拥抱合影的立体毛绒“福”字打卡点。宾客拥抱“福”字、合影留念，仪式感与情绪价值十足。

　　酒店大堂设置了可供宾客拥抱合影的立体毛绒“福”字打卡点

　　　　餐饮方面，酒店中餐厅推出多款寓意新年事业高升、团圆平安的新春套餐，将吉祥祝福融入地道闽味。还有传统博饼、财神巡游、写春联等互动活动也增添了浓浓年味。此外，为增强宾客参与感，酒店在初一至初五每日推出非遗手作体验，如拓印“福”字、绘制糖画、缝制茉莉花香囊等，感受传统技艺的魅力。

　　酒店推出多款新春套餐，互动活动也增添了浓浓年味

　　新春游园会

　　　　截至目前，福州中海凯骊酒店的餐厅包厢预订已满，宴会厅更承接了超三十桌团体年夜饭，人气颇旺。

　　福建闽院酒店

　　　　新春佳节渐近，位于上街镇的福建闽院酒店年夜饭筹备工作已进入冲刺阶段，一场充满年味与温情的美食盛宴即将精彩开启。

　　酒店内年味氛围浓郁

　　　　在菜品规划上，酒店深度挖掘地方特色，以“首邑全席——非遗闽侯菜”为核心，精心打造年夜饭菜单，推出红鲟八宝饭等经典传统闽菜菜品，每一道都承载着浓浓的乡情与年味。值得一提的是，酒店厨师长将在年夜饭现场进行非遗技艺菜品展示，让食客在品尝美食的同时，近距离感受传统技艺的精湛与传承。

　　酒店主打的非遗闽侯菜

　　　　除了美食，酒店还为食客们准备了丰富的现场互动环节。为小朋友们精心准备了压岁钱红包，传递着新年的祝福。还有现场抽奖环节，丰厚的奖品等待着幸运儿的诞生，为年夜饭增添了一份别样的期待与欢乐。

　　　　福建闽院酒店总经理郑彬告诉记者，今年年夜饭的预订十分火爆，预计当晚接待人数将达到450人次以上，目前酒店已做好充分准备，迎接八方宾客的到来。

　　福州鑫金悦戴斯国际酒店

　　　　走进位于青口镇的福州鑫金悦戴斯国际酒店，目之所及皆是红火，耳之所闻尽是欢语，新春的喜庆氛围与闽菜的鲜香气息交织相融，勾勒出一幅热闹非凡的迎新画卷。

　　马年主题布置将年味拉满

　　　　临近农历新年，这里既有企业尾牙的热闹欢腾，也有亲友小聚的温馨惬意，餐具碰撞的清脆声间，满是人们的欢声笑语。酒店后厨的展示台前，一抹“中国红”格外吸睛。印着“天下第一汤”字样的红色佛跳墙瓷坛居中而立。作为今年酒店新春主推的招牌菜，这道佛跳墙承载着“平安吉祥、团团圆圆”的美好寓意。

　　酒店宴会厅内座无虚席

　　　　酒店大堂内，马年主题布置更是将年味拉满。一旁堆叠如山的红色闽菜礼盒边，相关工作人员正俯身仔细检查着礼盒的包装，神情专注。“这些礼盒里有手工鱼丸、芋头糕、年糕、佛跳墙等，都是我们酒店的特色，印着马年图案，既喜庆又有新意。”福州鑫金悦戴斯国际酒店总经理于国贞说，“礼盒中的食物都是闽菜大师傅纯手工打制，藏着满满的匠心，是年夜饭和走亲访友馈赠的首选，预订十分火爆。”

　　“天下第一汤”

　　工作人员在整理佛跳墙礼盒

　　　　目前，该酒店年夜饭包厢已全部订满，大厅散桌仍可接受预订，数十户家庭已锁定席位。“春节是团圆的日子，食材要新鲜，工艺要地道，不能让客人失望。”于国贞说，“我们扎根青口七里，就是要把最地道的闽味带给大家，青红酒炖猪蹄、荔枝肉、柯豆腐，这些本土特色菜，都是游子们念念不忘的家乡味。”

　　首邑温泉度假酒店

　　　　位于荆溪镇的首邑温泉度假酒店紧扣马年生肖主题，从菜名、菜品到场景布置，全方位融入生肖元素。

　　酒店内的环境布置充满年味

　　　　星级主厨团队在菜品打造上，推出马跃龙腾宴、马运亨通宴、马踏春风宴、马到成功宴等多款以“马”命名的创意佳肴，让团圆餐桌既藏情怀又有新意。截至目前，该酒店年夜饭包间预订已经爆满，部分特色主题宴更是一席难求。

　　各类菜品

　　包间环境

　　记者： 吴国棋 程恩慧 邓一飞 江昕怡（实习） 林若野 陈堡

　　编辑：林丹 张翔

　　校对：吴梓航 宁媛媛

　　审核：王立强监制：谢永杰 庄高翔

　　闽侯县融媒体中心出品，转载请注明出处。

　　“有您点亮，我们会更好”

　　本文标题：年夜饭预订火热！闽侯酒店年味“食”足！

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