西昌的年味，藏在每一口鲜香里

　　从邛海的湖鲜美味到市区的烧烤豪情

　　从彝家的特色风味到古镇的百年小吃

　　这个春节，来西昌！

　　吃遍特色美味，让味蕾与心灵一起过年

　　邛海周边：湖鲜盛宴配湖光山色

　　吃：一口鲜掉眉毛的渔家风味

　　邛海的湖鲜，是西昌刻在骨子里的美味，春节来此，必尝地道渔家菜，解锁湖鲜的N种吃法。

　　“一鱼三吃”绝对是邛海招牌，鱼头慢熬成汤，鲜醇浓郁暖到心底；鱼片佐以酸辣料汁，滑嫩入味越吃越香；鱼排炸至金黄，香酥解馋口口是脆，一鱼解锁三重鲜美，尽显渔家烹饪的巧思。

　　鲜辣入味的醉虾是邛海特色，鲜活小虾浸在秘制料汁中，鲜、辣、酸、香交织，一口下去Q弹鲜嫩，开胃又过瘾。

　　现烤现卖的邛海鱼更是不容错过，炭火炙烤让鱼排外皮焦脆，内里肉质细嫩多汁，咬上一口，鲜香味在舌尖迸发，搭配本地特色饮品“凉山雪”，清爽解腻，直呼绝了！

　　玩：邛海湿地的治愈漫步

　　吃完湖鲜，沿邛海湿地漫步，赴一场与自然的约会。冬日的湿地，芦苇荡随风轻轻摇曳，暖阳洒在波光粼粼的湖面上，金光闪闪。远可观泸山层峦叠翠，近可赏邛海碧波荡漾，随手一拍都是治愈系大片，走在环湖步道上，微风拂面，所有烦恼都烟消云散。

　　市区老城：烧烤豪情撞古城雅韵

　　吃：炭火滋滋的火盆烧烤

　　凉山烧烤的灵魂，当属市区老城的火盆网烧，这是本地人私藏的夜滋味，更是春节宵夜的不二之选。围坐在炭火旁，看着牛筋在烤架上滋滋冒油，小肠烤至焦香爆汁，五花肉烤得外焦里嫩，每一种食材都在炭火的加持下释放出极致香味。蘸上西昌秘制辣椒面，裹上新鲜生菜，辣香与菜香相融，解腻又过瘾，三五好友围炉而坐，满是人间烟火气。

　　玩：建昌古城的夜生活图鉴

　　吃完烧烤，逛建昌古城，解锁西昌的夜生活。青石板路被红灯笼映得暖意融融，古建筑的飞檐翘角与现代文艺小店碰撞出别样风情，转角可能偶遇非遗手作小摊，银饰、漆器、扎染，件件都是匠心之作。古城里还藏着超多宝藏小店，清甜的糖水铺、氛围感拉满的小酒馆，从舌尖甜到心底，包揽你的整个夜晚。

　　吃：原汁原味的彝族特色餐

　　想体验浓郁的民族风情，一定要打卡市区的彝家风味馆，吃一桌地道彝族餐。坨坨肉精选本地猪肉，煮至香糯不腻，肥瘦相间，蘸上辣椒面，满口肉香，尽显彝族饮食的豪迈；酸菜土豆汤酸爽开胃，解腻又下饭，是坨坨肉的最佳搭档；搭配竹管吸饮的杆杆酒，清甜醇厚，一口肉一口酒，沉浸式感受彝家待客的热情。

　　玩：沉浸式彝族民俗体验

　　吃完美食，深度体验彝族民俗风情。穿上色彩艳丽、刺绣精美的彝族服饰，在古城、邛海边旅拍，定格新年最美瞬间；去看彝文化风情实景剧《阿惹妞》，在光影与歌舞中感受彝族的历史与浪漫；逛彝族特色市集，挑选银饰、彝族漆器等特色伴手礼，把西昌的民族风情带回家。

　　街头巷尾：市井烟火的地道滋味

　　吃：嗦粉撸串的街头快乐

　　西昌的街头巷尾，藏着最地道的市井美味，一碗米粉、几串小吃，就能解锁满满的幸福感。

　　西昌人对米粉的热爱刻在骨子里，清炖牛肉粉汤头鲜醇不膻，牛肉软烂入味，米粉爽滑劲道；泡椒羊肉粉酸辣劲足，羊肉鲜嫩，双臊粉料足味浓，搭配无限续加的葱花、折耳根、酸咸菜等小料，早嗦晚嗦都过瘾。

　　除了米粉，街头小吃更是让人欲罢不能。红油小串串刷满秘制辣油，每一串都裹满酱汁，辣得直呼过瘾却停不下来；卷粉薄韧软糯，裹上大头菜、花生碎、红油等丰富酱料，清爽解腻，一口一个，满满都是西昌的市井烟火气。

　　礼州古镇：百年小吃品岁月滋味

　　吃：传承百年的早餐CP

　　春节来礼州古镇，一定要吃一碗老字号的礼州凉粉，配一个刚出锅的油糕，这是古镇传承百年的经典早餐。

　　凉粉滑嫩爽口，淋上秘制红油、蒜汁，香气扑鼻，酸辣开胃；油糕外酥里软，咬开后咸香回甘，一口凉粉一口油糕，简单的美味，藏着古镇最地道的滋味。

　　古镇的羊肉米线也不容错过，汤头鲜美，分量十足，暖心又暖胃。

　　玩：慢逛古镇的岁月静好

　　礼州古镇藏着西昌的慢时光，逛古镇，寻古意，感受别样的春节氛围。走在古镇的青石板路上，看时光留下的斑驳墙面，触摸古戏台的雕花栏杆，每一处都藏着岁月的故事。唐家大院的三进四合院，青瓦木梁，天井方正，尽显川南传统建筑的韵味。没有城市的喧嚣，只有慢悠悠的生活节奏，在这里，喝一杯茶，逛一趟市集，享受属于新年的闲适与美好。

　　这个春节

　　吃遍特色美味 逛遍秀美风光

　　在西昌的烟火气与民族风里

　　过一个热热闹闹的幸福年

　　本文标题：“马”上来吃！西昌春节嗨吃指南

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