黑豆天生是降火王!和这3样同煮,清内热消积食,免疫力直接拉满
家人们谁懂啊,这天气一变,或者管不住嘴整点火锅烧烤,完了,立马就上火,嘴里发苦,肚子胀得跟鼓似的,啥也吃不下,整个人都没劲儿,免疫力那更别提了,蹭蹭往下掉,整点凉茶吧又怕胃受不了,那叫一个难受!
我跟你说,救星就在你家厨房角落里蹲着呢,就那黑不溜秋的黑豆,好多人看不上眼,我跟你说这玩意可是个降火宝贝,天生的,你把它跟猪小肚、猪尾、鸽子这三样随便搭着炖,啥复杂调料都甭放,就吃食材那个鲜味儿,清内火、消积食、还把营养给你补得足足的,免疫力直接给你拉满档,做法更是简单到没朋友,厨房杀手都能搞定,炖出来的汤鲜得你舌头都想吞下去,全家老小抢着喝,赶紧的,别等了!
第一款,黑豆花生猪小肚汤,专治各种不服,吃完油腻的来一碗,肚子立马舒坦,内火悄悄就给你灭了,脾胃那叫一个服帖,猪小肚就是健脾胃理肠胃的,花生一炖糯糯的,搭配黑豆一点都不寡淡,准备点黑豆花生猪小肚和姜片就行,黑豆你提前给它泡上俩钟头,花生泡半个钟,泡透了才容易烂,营养全进汤里,关键啊,猪小肚去腥是重点,你用淀粉加盐,使劲搓它里面那层粘膜,搓到不粘手为止,不然一锅汤都腥了,白忙活,完事儿所有东西往砂锅里一扔,加满水丢几片姜,大火煮开就转小火,慢慢咕嘟它一个半钟头,满屋子飘香的时候就差不多了,临出锅撒点盐、点点白胡椒,齐活,这汤喝着暖乎乎的,一点不寒凉,舒坦!
第二款,黑豆核桃猪尾汤,想补身子又怕补上火的,就它了,猪尾那胶质炖出来,黏黏糊糊的,喝完嘴巴都粘,特润,核桃还能补补脑,配上黑豆降火,这滋补一点都不燥,老人小孩都能喝,免疫力不知不觉就上来了,猪尾切段,加姜片葱结冷水下锅焯一下,把血沫子撇干净,捞出来冲洗好,黑豆核桃洗洗就行,不用泡,所有食材统统放进炖盅里,加足水,盖上盖儿隔水炖它两个钟头,出锅你就放点盐,别的啥也别放,那汤清甜清甜的,黑豆炖得沙沙的,好喝得不得了!
第三款,黑豆鸽子汤,鸽子汤补吧,但单喝容易燥,配上黑豆那就完美了,先给你清清火,再慢慢补气血,鸽子肉炖得烂烂的,一抿就化,整碗汤喝下去人都是润的,换季的时候喝它正合适,鸽子别焯水,加姜片泡十分钟,轻轻冲冲血水就行,这样肉才嫩汤才鲜,红枣记得把核去掉,免得上火,所有食材丢进炖盅,加水没过,隔水炖俩小时,炖到骨头都能嚼,最后加点盐提个味,鲜味儿全是食材自己的,选老鸽子炖,味儿更浓营养更足!
瞅见没,黑豆这玩意好处海了去了,降火是一绝,膳食纤维也丰富,这三款汤围着它转,清火、消食、强免疫,全给你安排明白了,做法还特省心,不用你看锅,砂锅慢炖也行炖盅隔水也行,平时隔三差五炖一锅,比喝啥凉茶都强,身子顺了,不上火不积食,免疫力自己就支棱起来了!
家人们,厨房米缸里那黑豆别再让它躺平了,翻出来赶紧炖上,鲜汤喝着,身体养着,这买卖不亏!
对了,你们家黑豆都咋吃,还有没有更绝的吃法,底下唠唠呗!
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