家人们，新年餐桌怎么少得了糖醋排骨！酸甜挂汁、外焦里嫩，大人小孩都爱吃，端上桌瞬间抢光，年味直接拉满～ 今天把大厨私藏的正宗做法分享给你们，步骤简单零失败，新手也能轻松拿捏！

　　 做糖醋排骨，选肉嫩的小排最香，冷水下锅加姜片料酒焯出血沫，捞出沥干水分，油温六成热下锅煎，煎到排骨两面金黄焦香，这一步是锁汁入味的关键！

　　重点来了，糖醋汁黄金比例记好：一勺料酒、两勺生抽、三勺香醋、四勺白糖、五勺清水，搅匀淋入锅中，大火烧开转小火慢炖15分钟，让排骨充分吸饱汤汁，最后开大火收汁，熬到酱汁浓稠紧紧裹住每一块排骨，撒上白芝麻点缀，立马香到流口水！

　　 这道大厨手艺的糖醋排骨，酸甜不腻、骨香浓郁，咬一口满嘴爆汁，年夜饭端上桌，颜值口感双在线，亲戚朋友都夸你厨艺棒！赶紧收藏起来，新年露一手，让这口酸甜鲜香，承包全家的年味幸福感哟！

　　本文标题：大厨私藏糖醋排骨做法，酸甜入味超解馋，年味直接拉满！

　　本文链接：http://www.gzlysc.com/meishi/17650.html