出身厨家移民路

　　程正昌，1947月生在江苏省扬州市邗江区一个厨师世家。他爸程明才是江浙菜高手，尤其川扬菜系玩得溜。1949年国民党败退台湾，程明才作为蒋介石的家厨，就带着全家过去了。

　　开始还继续给蒋介石做饭，后来蒋介石搞圆山大饭店，就让程明才去台北那当厨师长。这地方对国民党来说挺重要的，跟大陆钓鱼台国宾馆差不多。

　　靠着蒋介石的照应，一家子在台湾日子过得稳稳的，地位也不低。程正昌从小就沾光，吃穿不愁，还老吃爸亲手做的菜，对中餐那叫一个有感情，甚至小时候就想当厨师。

　　1963年夏天，程明才接朋友邀请，带全家移民日本，在横滨开中餐厅。为了圆自家餐厅梦，他扔下台湾好日子。到日本，程正昌进横滨中华学院高中读书。可他适应不了，日本社会对这些中国人不怎么友好，他学日语也没劲头。

　　1966年高中快毕业，拿到美国贝克大学录取。那年夏天，他飞到堪萨斯州，读数学系学士。英语烂，交流难，挺孤独的。

　　周末假期，他就去学校附近中餐厅打工，看到不光华人留学生来，还有不少美国人爱中餐，店里一半客人是老外。他尝店里菜，觉得不如爸做的好，心想爸来美开店准火。可爸在日本店忙着，他自己还没站稳脚。

　　大二时候，在学校活动认识蒋佩琪。她1947年生缅甸华人家庭，后随父母去香港。1966年从香港金文泰中学毕业，也来贝克大学数学系。从小中英教育，英语牛，到美没水土不服。俩人用中文聊得来，接触多就互相有好感。

　　蒋佩琪帮他英语进步快，问题解决。1970年俩人毕业，一起去密苏里大学读研。两年后程正昌拿数学硕士，找工作难，就去洛杉矶投表哥舅舅中餐厅打工。洛杉矶中餐厅多，竞争大。表哥店客人多华人留学生，附近一家却老外多。

　　他去吃，发现菜普通，但每道加大量豆芽，一天卖40多公斤。他觉得要迎合美国人口味，向表哥建议改，表哥不干，说改了就不是中餐。理念不合，他想自己干，告诉爸，爸支持，还说放弃日本来帮。

　　程正昌家底子厚点，但移民路也不易。从大陆到台湾日本美国，一路适应新环境。爸的手艺成了起点，他从小耳濡目染，对餐饮有天然亲近。蒋佩琪背景也强，缅甸香港美国，教育精英化。

　　俩人结合，数学工程背景加餐饮传统，注定不走寻常路。移民家庭常见，求稳求变，程家就是典型。爸在圆山大饭店地位高，移民后开店，儿子留学打工，逐步扎根。这段经历奠基，后来创业有底气。

改良中餐致富途

　　1973年夏天，程正昌用打工钱贷款加爸2万美元，买下洛杉矶帕萨迪纳一家快倒闭餐厅，装修后开聚丰园。爸当主厨，坚持川扬菜，自信拒绝改口味。开业后，附近又开两家中餐厅，竞争猛。

　　客人多华人，台湾移民大陆留学生，美国人来一次不来了。他调整经营，延长到晚餐，菜价降40%，米饭额外收费。召员工想英文名，有人说美国人爱熊猫，叫Panda。他加招牌Panda和熊猫图案，这就成了熊猫快餐雏形。

　　1974年蒋佩琪拿密苏里大学电气工程博士，来洛杉矶进麦道公司，设计美军战斗机。下班帮餐厅。次年结婚，她成老板娘，周末全天在店。

　　生意不旺，俩人劝爸改菜。爸妥协，团队调整配方，融合甜辣，吸引美国人。1981年爸病逝，打击大，但餐厅标准化流程已成，每菜准备食材固定。顾客没变，继续来。

　　1982年除夕，加州华人餐厅满，程家店空位多。华人觉得不地道，叫假中餐。那晚橄榄球教练特里多纳休一家来，吃两小时10多菜。他弟说好吃，建议开商场。特里推格兰代儿商场。

　　妇觉得行，蒋佩琪辞职专心餐厅。租铺位，那年冬天熊猫快餐开业，生意爆，欧美客人多。租金高销售额高，看到潜力，搞中式麦当劳，标准化快出餐。

　　同年洛杉矶开六家。蒋佩琪用工程思维开发软件，追踪库存自动补，名熊猫自动化工作站，申请专利。管理好，扩张快，全美覆盖。

　　1987年总厨高安迪去夏威夷开店，当地柑橘多，人爱肉，他创陈皮鸡，炸鸡裹甜辣酱。起初带骨皮，后改小块去骨皮，去干辣椒不辣。从夏威夷推全店，成代表。

　　2022年全美卖1.15亿磅陈皮鸡，吃中餐美国人每两人一人尝过。熊猫快餐超2600店，员工5万多。2024年销售额约42亿人民币，夫妇身家超500亿人民币。财富积淀，成立程氏家族信托，投其他行业，给餐厅现金流。

　　传统中餐在美国难连锁，程家改口味迎合美国人，甜辣重，预制菜多。美国人接受，华人嫌假。陈皮鸡油腻，拉低中餐形象。但程正昌说，虽不传统，却地道中国烹饪。生意就是赚钱，适应市场。蒋佩琪软件系统牛，早用数据管店，领先。

　　扩张不靠运气，步步算计。从聚丰园到熊猫快餐，改名进商场，标准化，关键转折多。华人圈不爱，但美国市场大，致富靠这。预制菜在美国行，在中国争议大，或许中餐连锁瓶颈在这。程家没死守传统，灵活变通，成帝国。

　　致富不光卖菜，还投信托。销售额年年涨，2024达高峰。陈皮鸡销量惊人，证明改口味对。华人视角，假中餐贬低形象，但商业成功摆那。

　　程家移民背景，教育高，结合餐饮，创模式。熊猫快餐不止店多，还文化输出，美式中餐全球推。员工多，管理严，软件帮大忙。夫妇美国籍，继续运营。

收购球队成老板

　　2025年9月，ESPN爆料，汤姆邓顿领财团42.5亿美元收购NBA开拓者队，程氏家族信托在名单。夫妇成老板。79天前，2025年6月25日选秀，开拓者从孟菲斯灰熊交易得首轮16号签，选青岛杨瀚森。

　　中国球员史上第九，现役唯一。中国市场潜力大，杨瀚森签约后，球队中国粉丝增90万，视频看3000万，球衣销量火箭涨。程家华裔，助开拓中国市场。

　　收购遇波折，2025年9月24日，RAJ体育控股起诉程夫妇，称违7月24日独家协议，应和RAJ联合，却投邓顿。求禁程参与，索赔。程信托否认。10月13日庭外和解，RAJ撤诉。邓顿推进，预计2026春NBA董事会批。

　　夫妇净资产75亿美元，信托最富一支。入股不止投资，还话语权。NBA华裔股东少，餐饮跨界首例。从中餐到体育，跨度大。杨瀚森有华裔老板，或许合作多。中美商业联结强。

　　这步棋精明。熊猫快餐稳赚，投体育多元化。开拓者估值高，杨瀚森加持，中国关注多。程家低调，财富实。华人视角，假中餐争议，但成功事实。预制菜在美国畅，在中国反思中餐连锁。夫妇故事激励，移民致富路。

　　本文标题：靠在美国卖假中餐，华人夫妇年入200亿，买下NBA球队成杨瀚森老板

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