这菜再贵也要吃，现正大量上市，通便排毒、杀菌消炎，别不懂吃！

　　这菜再贵也要吃，现正大量上市，通便排毒、杀菌消炎，别不懂吃！

　　当下正值应季上市的这味菜，自带通便排毒、杀菌消炎的天然功效，哪怕价格稍贵，每天吃一点也值，既能清肠排浊让肠道更通畅，又能帮身体抵御病菌侵扰，做法简单还百搭。下面分享4道以这味应季菜为核心的家常做法，步骤清晰零难度，厨房新手也能做，兼顾口感与营养，全家都能吃。

　　清炒应季菜：原味锁鲜，杀菌消炎

　　制作过程

　　1. 准备应季菜300克、大蒜3瓣、小米辣1个（不吃辣可省）、盐少许、食用油适量；将应季菜摘洗干净，沥干水分切段，大蒜切末，小米辣切圈。

　　2. 锅中倒油烧热，下入蒜末、小米辣圈爆香，放入切好的应季菜，开大火快速翻炒2-3分钟，炒至菜叶变软、断生入味。

　　3. 最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，全程保持大火，避免炒烂流失营养。

　　核心作用

　　清炒做法最大程度保留食材本身的营养成分，其含有的天然杀菌物质，能抑制肠胃内有害病菌繁殖，起到温和消炎的作用，对口腔、肠胃轻微炎症有缓解效果；同时膳食纤维不被破坏，助力肠道蠕动，轻身排浊。

　　应季菜鸡蛋汤：温润清肠，通便排毒

　　制作过程

　　1. 准备应季菜200克、鸡蛋2个、葱花少许、盐、香油各适量；应季菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加少许温水搅散成蛋液。

　　2. 锅中加适量清水烧开，放入应季菜段，煮1-2分钟至菜叶熟透，转小火，缓缓淋入蛋液，待蛋液形成蛋花后关火。

　　3. 加少许盐调味，撒上葱花，滴几滴香油提味即可，汤品清淡不油腻。

　　核心作用

　　搭配鸡蛋增加优质蛋白，温润中和食材特性，适合肠胃偏敏感人群；食材中的膳食纤维融入汤中，更易被身体吸收，能促进肠道蠕动，加速肠道内代谢废物排出，起到通便排毒的作用，坚持吃能改善便秘、腹胀问题。

　　应季菜拌木耳：双效清肠，抑菌解腻

　　制作过程

　　1. 准备应季菜200克、干木耳20克、生抽1勺、香醋半勺、蒜末、香菜、盐、白芝麻各少许；干木耳提前用温水泡发，去根洗净，焯水1分钟捞出过凉，应季菜洗净焯水30秒，沥干切段。

　　2. 将木耳、应季菜放入大碗中，加入蒜末、香菜段，倒入生抽、香醋，加少许盐调味。

　　3. 充分搅拌均匀，撒上白芝麻点缀即可，冷藏后口感更佳，是解腻下饭菜。

　　核心作用

　　木耳富含植物胶质，能吸附肠道内的垃圾和油脂，搭配应季菜的膳食纤维，双重作用下清肠排毒效果翻倍，让肠道更清爽；二者搭配还能增强抑菌效果，减少肠道病菌滋生，同时解腻促消化，改善积食、口气浑浊问题。

　　应季菜炒虾仁：营养搭配，消炎护肠

　　制作过程

　　1. 准备应季菜250克、鲜虾仁150克、姜片2片、淀粉少许、盐、白胡椒粉、食用油各适量；虾仁去虾线，加少许盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟，应季菜洗净切段。

　　2. 锅中倒油烧热，下入姜片爆香，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变红卷曲，盛出备用。

　　3. 同一口锅，留少许底油，放入应季菜段大火翻炒至断生，倒入炒好的虾仁，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　核心作用

　　虾仁富含优质蛋白和矿物质，与应季菜搭配，营养均衡不单调，既能补充身体所需营养，又不增加肠胃负担；应季菜的杀菌消炎功效，搭配虾仁的温补特性，护肠的同时还能增强身体抵抗力，适合日常滋补，通便利肠的同时，帮身体抵御外界病菌。

　　本文标题：这菜再贵也要吃，现正大量上市，通便排毒、杀菌消炎，别不懂吃！

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