西安人的五大怪习惯！外地人难接受，直呼 “太离谱”！

　　西安人的五个怪习惯，外地人看了直摇头，心里还会笑一句，这城真有趣。

　　第一怪，泡馍一定要手掰，越小越香。到店先不急下锅，先把干饼掰成黄豆大的小块，再喊师傅下汤，配蒜、配糖蒜，汤要滚，肉要烂，慢慢来才对味。

　　这事不光是讲究，背后有来路。老辈子讲，赵匡胤在长安避雨，把干饼掰进羊汤里，肚子暖了，心也踏实了，然后这口就传下来了。

　　第二怪，辣子是命，啥都要来一勺。biangbiang面要泼辣子，臊子面要酸要辣，凉皮要辣子要醋，锅盔也要抹上一层红油才叫带劲。

　　为啥这么上头，因为这边天干风硬，人就要热一把。想吃清淡也行，跟老板说微辣，手上还是会抖两下，再加半勺，嘴上说不吃辣，筷子倒是动得快。

　　第三怪，说路全靠城门和钟楼。打车张口就是南门北门，走路拿钟楼当心口，方向一下就正了，手机一看也能懂。

　　这些名头也不是白来的。钟楼是明朝修的，鼓楼也是那个时候，城墙是洪武年间砌的，南门叫永宁门，北门叫安远门，站在门下抬头一看，砖缝都在说话。

　　来这边玩，认准三个点就行。钟楼，南门，小寨，三点一连，去哪都顺，少走冤路，人也不烦。

　　自驾也能玩好，但要长点心。工作日有尾号限行，早晚高峰堵得紧，车最好停在南门外或小寨地铁站附近停车楼，然后一头扎进地铁，快又稳。

　　地铁安检很严，包要过机，人要过门。别急，排队不慢，手上别拿刀叉打火机，轻轻松松就过了。

　　第四怪，面量上来就大，吃法还要响。一碗扯面能铺满碗口，泼上辣子，热油一浇，香味冲脸，吸溜两口，脑袋一热，身上也暖了。

　　这事也有根。关中麦田多，从汉唐起就是粮仓，长安人见面就问吃面没，水盆大肉能顶一天的力气，干活不迷糊。

　　点单有门道，外地人别硬撑。先来半份或小碗，先试辣子和醋，再要臊子多一点，空碗留着兑汤，吃到一半再加蒜，越吃越顺。

　　第五怪，逛景点慢得很，先坐再看，杯子先落桌。碑林看字要慢，小孩先摸拓片，老人盯着碑刻看，眼睛都舍不得挪一下，越看越有味。

　　这里头都是宝。碑林多是唐宋拓片，颜体、柳体，一眼能看出骨头在里头，西安人看字就像看老邻居，爱得很实在。

　　大雁塔也别急走。玄奘法师从天竺取回佛经，就在这里译经，塔身稳稳地立着，夕阳一照，砖缝红得明明亮亮，站在塔下心就静了。

　　兵马俑也有小技巧。先看二号坑，看阵型，再看三号坑，看指挥，最后进一号坑，看人海，脑子里就有谱了，照片也拍得稳。

　　城墙骑车最好傍晚上去。南门上城，人少风顺，天边一抹红，脚下砖面亮油，城里灯一盏一盏亮起来，骑到朱雀门就想拍照。

　　吃这块，别只守在回民街。想吃得安稳，去洒金桥、大学习巷、粉巷，腊牛肉切得薄，葫芦头汤滚，镜糕热乎，甑糕甜而不齁，手上拿个冰峰，喉咙一下就开了。

　　冰峰要说两句。这是西安老汽水，橙味一口就醒，1953年开始冒泡，现在还在街口冰柜里等人，一瓶下去，肉夹馍更香。

　　永兴坊人多时别硬挤。早上去逛两圈，肉丸胡辣汤端稳，biang字墙拍一张，午饭打包带走，找个树荫慢慢吃，肚子舒服，心也舒服。

　　博物馆这块，早点下手。陕西历史博物馆免票要提前约，约不上也别急，小雁塔博物馆、汉长安城遗址、含光门遗址，都有货，走进去就长见识。

　　住哪也好说。预算足的住南门里，出门就到城墙，晚上还能溜达到书院门，预算紧的住小寨，吃饭多，地铁快，去曲江和大雁塔都方便。

　　省钱有三招。工作日来，房价和门票活动都好看，公交地铁扫码有换乘优惠，城墙和景点组合票算下来更省一截。

　　最后再说一句，西安人看着慢，骨子里实在。习惯怪一点，味道就正一点，人情也厚一点，外地人一来一走，嘴上喊离谱，肚子里早就服气了。

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