2月1日至10日，亚太经合组织（APEC）2026年第一次高官会在白云国际会议中心隆重举行，这座千年商都，再次迎来全球瞩目的高光时刻。

　　亚太经合组织（APEC）2026年第一次高官会。广州日报记者苏俊杰/摄

　　作为闻名世界的美食之都，广州为各方来宾备好了地道的岭南风味，向世界展示“食在广州”的独特魅力。

　　这份轻松版的美食指南，让参会者无需远行，在会议间隙也能轻松解锁舌尖上的广府味道。

　　就在会场内，品味“岭南待客之道”

　　开会已经够累，有时最幸福的事莫过于“足不出户”就能吃好。这次APEC高官会的主场——白云国际会议中心，本身就藏龙卧虎。

　　白云国际会议中心

　　依托于丰富的大型涉外会议与高端接待积淀，这里不仅是华南地区首选的会议举办地，更通过其内部两间特色餐厅，生动诠释了如何以美食为窗，向世界讲述岭南故事。

　　// 六和馆 //

　　空间融合广彩花窗元素，古典与现代交织。菜品主打粤味与国际口味的融合，让外国嘉宾也能轻松领略粤菜精髓。

　　六和馆

　　首推醉罗氏虾，以15年陈花雕酒熟醉，冰爽沁脾，虾肉弹牙中透着层层酒香与酱香。

　　醉罗氏虾

　　另一道迷迭香玻璃脆皮乳鸽，在传统粤式吊烧工艺中融入西式迷迭香，成就一层薄如玻璃、金黄酥脆的外皮，内里肉质依然鲜嫩多汁。

　　迷迭香玻璃脆皮乳鸽

　　花蟹焖黑毛节瓜煲，则以当季鲜活食材相佐，让蟹的鲜与节瓜的甜在煲中交融，诠释着地道的广府“时令味”。

　　这里既有大厅，也有私密包间，适合工作简餐、正式宴请的各种场景。

　　//岭味坊//

　　走进岭味坊宛如走进西关老宅，满洲窗、琉璃灯、怀旧摆设，细节里满是羊城旧影，主打现点现做的地道风味。

　　岭味坊

　　传统虾饺皇，薄如蝉翼的水晶皮裹着大颗鲜虾，入口清甜弹牙。它不仅是广式点心的代表，更蕴含着粤菜“本味至上”的哲学与“一盅两件”的慢生活情趣。

　　传统虾饺皇

　　同样不可错过的还有创意菜“太阳哈哈笑”（罗氏虾焗太阳果与芝士），以及药膳香十足的地胆头焗白云穗香鸡，尽显岭南“药食同源”的智慧。

　　龙袍抱玉珠则对小青龙巧做“一龙两吃”，一半与蛋白同炒，滑嫩清甜；另一半裹杏仁酥炸，外脆内嫩。一菜双味，尽显龙虾鲜美的多元层次。

　　龙袍抱玉珠

　　此外，还有多道名菜、广式糖水等美味可供食客随心挑选，满足不同口味需求。

　　周边寻味，体验羊城的格调与烟火

　　如果时间允许，走出会场，几分钟车程就能解锁更丰富的广州味道。周边这些餐厅，从高端宴请到街坊小店，满足不同需求。

　　//广州鸣泉居酒店//

　　坐落于白云山麓的广州鸣泉居酒店，自1994年开业以来，一直是广州重要的国宾接待之地。

　　2023年，酒店经全面焕新，由中国工程院院士何镜堂领衔设计，将14栋典雅建筑融于28万平方米的湖光山色之中，呈现出现代中式岭南风格的静谧与大气。

　　广州鸣泉居酒店

　　这里始终践行粤菜“不鲜不食”的灵魂。米其林背景的主厨团队，以“取于自然，忠于本味”为理念，在经典粤味与国际口味间找到精妙的平衡。

　　松茸菌东海黄鱼花胶羹，以顺德拆鱼羹为底，融入东海大黄鱼、花胶与松茸，汤色奶白，鲜醇温润。

　　松茸菌东海黄鱼花胶羹

　　鸣泉金鱼饺，颜值与美味并存的点心！红菜头汁自然着色的金鱼造型，薄皮透光，内馅是鲜虾仁与土猪腿肉的黄金配比，咬下去鲜汁迸发。

　　鸣泉金鱼饺

　　姜葱白切葵花鸡，选用百万葵园喂养182天的葵花鸡，肉质紧实嫩滑，白切工艺锁住本味，搭配鲜姜蓉，一口尝到“鸡有鸡味”的真谛。

　　甜品榄仁沙琪玛则坚持每日手作。面皮经油炸至金黄酥透，淋上糖浆，缀满榄仁与椰蓉。口感松化绵密，甜度恰到好处，每一口都带着现做的温度与手作的诚意。

　　榄仁沙琪玛

　　从山水环抱的园林到私密典雅的包房，广州鸣泉居酒店以风景佐宴，以鲜味传情，为宾客提供一段沉浸式的岭南味觉之旅。

　　//点都德//

　　距离白云国际会议中心约2公里左右的点都德（白云万达店）是广州知名粤菜连锁品牌，创立于1933年，主营广式早茶点心，拥有多款经典菜式。

　　其名称源自粤语“点都得”（意为“怎样都行”），传递出自在轻松的饮茶文化氛围。

　　点都德

　　金莎红米肠是店内明星点心，几乎桌桌必点。软糯的红米外皮包裹着酥脆网皮与鲜虾，口感丰富，每次品尝都令人回味。

　　金莎红米肠

　　招牌虾饺皇作为非遗点心，一直是广式早茶“四大天王”之一。其形如弯梳，皮薄如纸，内馅饱满，入口鲜香滑嫩，堪称经典。

　　招牌虾饺皇

　　同样是非遗点心的蜜汁叉烧包，外形似莲花初绽，口感蓬松柔软。内里叉烧粒粒分明，蜜汁香甜。

　　蜜汁叉烧包

　　此外，还有烧鹅餐包、豉汁蒸凤爪、炸芋角、沙茶蒸金钱肚等多款点心可供选择，延续着一贯的地道风味。

　　//禄运茶居//

　　若想感受新派广式茶点的活力，则可前往距离白云会议中心2公里左右的禄运茶居（百信广场店）。这家由年轻人创立的茶楼，坚持手工现做，为传统早茶文化注入新鲜气息。

　　禄运茶居。陈兰/摄

　　金牌虾饺皇皮薄馅大、虾肉鲜嫩；水牛奶蛋挞奶香格外浓郁；金莎脆皮红米肠外软中脆内鲜，口感丰富。

　　金牌虾饺皇（左）与水牛奶蛋挞（右）

　　//向群饭店//

　　如果想体验广州人吃的家常味道，那同样位于百信广场的向群饭店就是首选。始于1980年的老店，门前永远有人在等位，吃的就是那份“无需惊艳，但永远可靠”的堂食。

　　向群饭店。陈兰/摄

　　招牌葱油淋鸡每桌必点！活鸡现做的白切鸡，淋上秘制葱姜花生油，鸡皮脆肉嫩，葱香与鸡肉的鲜完美融合，一口回到老广州的餐桌。

　　招牌葱油淋鸡

　　豉油皇鹅肠处理得干干净净无腥味，豉油味浓郁，口感软韧适中，热吃凉吃都入味，是老广心中的经典下饭菜。盐煎一口牛肋粒，火候精准，外脆内嫩，肉汁丰盈，吃得出对食材的尊重。

　　//罗记湛江鸡//

　　距白云国际会议中心仅步行约1公里，钻进萧岗村，便能遇见地道的粤西风味——罗记湛江鸡。

　　招牌沙姜白切湛江鸡，皮爽肉滑、骨髓透香，蘸上特制沙姜豉油，鲜美至极。

　　沙姜白切湛江鸡。陈兰/摄

　　别忘了点上一碟捞粉，淋上秘制酱油与香油，看似简单，却香气扑鼻、滑润入味，堪称一绝。

　　捞粉。陈兰/摄

　　此外，这里还有麻婆豆腐、豆芽炒海蜇皮、清蒸鲈鱼等经典菜式，喜欢粤菜的食客不妨一一品尝，感受质朴却扎实的民间美味。

　　从国际水准的融合宴席，到街角巷尾的镇店名物，广州用它的丰盛与包容，等待每一位宾客的品味。在思想交锋的会议日程之外，愿这份风味地图能带来另一种充实而美妙的交流。

　　文|陈兰

　　图|文中未标注图片为品牌方供图及品牌方官方公众号图片。

　　编辑|李媛

　　“”标《美食导报》后

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　　本文标题：开会叹茶两不误！APEC遇上广州，这些粤菜粤点一定要吃！老广力荐→

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